Gerstl Bräu - Versionsgeschichte

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Geschichte

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{{Infobox Brauerei
|Name = Gerstl Bräu
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|Adresse = Freiung 9-11
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|Ort = Wels
|Bundesland = Oberösterreich
|REGION-ISO = AT-4
|Bezirk = Wels
|BREITENGRAD = 48.157045
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|Gründungsjahr = 1995
|Geschlossen = 2014
|Brauereityp = Gasthausbrauerei
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|Eigentümer = Feha Fehringer Rudolf Dipl-Ing Leasing KG
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}}
Das '''Gerstl Bräu''' („1. Welser Gasthausbrauerei“) war eine Gasthausbrauerei in der Stadt Wels in Oberösterreich. Die Brauerei wurde 1995 eröffnet und bestand bis zum Jahr 2014. Das Lokal wird seitdem unter dem Namen „s' Gerstl“ als Bierlokal ohne Brauereibetrieb betrieben.

== Geschichte ==
Mehr als 60 Jahre, nachdem mit der [[Brauerei Würzburger]] 1929 die letzte Brauerei der Stadt Wels geschlossen wurde,<ref>[http://brautopo.webnode.at/oberoesterreich/ BRAUTOPO] Österreichische historische Brauereitopographie</ref> eröffnete im April 1995 mit dem Gerstl Bräu in der Gortana-Passagewieder eine Brauerei im Wels. Den Namen verdankte die Brauerei im Stadtzentrum dem Eigentümer Rudolf Fehringer, der auch Geschäftsführer des Bauunternehmes Gerstl ist und das Gerstl Bräu als Herz der neuen Einkaufspassage vorsah. Fehringer ließ im Gerstl Bräu eine Brauanlage der Firma [[Berplan]] aufstellen, die das Lokal in drei Zonen (Restaurant, Jugendtreff und Bierbar) teilte. Neben den selbstgebrauten Bieren wurden im Lokal auch Speisen mit Bier angeboten. 2000 und 2001 wurde das Gerstl Bräu von Conrad Seidls [[Bier Guide]] zum fünftbesten Bierlokal Oberösterreichs gewählt,<ref>''Conrad Seidls Bierguide. 777 österreichische Bierlokale.'' Wien 2000, S. 100</ref><ref>''Conrad Seidls Bierguide 2001.'' 888 österreichische Bierlokale. Wien 2001, S. 113</ref> 2002 wurde das Gerstl Bräu als Oberösterreichs bestes Bierlokal ausgezeichnet.<ref>''Conrad Seidls Bierguide 2002. 999 österreichische Bierlokale. Wien 2002, S. 102</ref> In der Folge gab es jedoch mehrfach Probleme rund um das Gerstl Bräu. 2003 zog sich der deutsche Pächter überraschend zurück und das Gerstl Bräu war vorübergehend geschlossen.<ref>Oberösterreichische Nachrichten vom 2. April 2003: Gastro-Schockwelle für die Innenstadt:Gerstl und Minoriten ohne Pächter</ref> 2008 berichtete der Bier Guide von möglichen Hygienproblemen beim selbstgebrauten Bier und dass Gäste und Kellner eher das ebenfalls ausgeschenkte Puntigamer Bier favorisierten.<ref>''Bier Guide 2008. Österreichs beste Bierlokale im Vergleich.'' Wien 2008, S. 187</ref> Nachdem der Bier Guide danach dem Gerstl Bräu wieder regelmäßig zwei Krügel verliehen hatte, stand das Gerstl Bräu im Sommer 2014 leer, wobei der Sohn des Brauereigründers Markus Fehringer noch den Weiterbestand der Brauerei versprach.<ref>Oberösterreichische Nachrichten vom 7. Juli 2014: Blackbox wird wachgeküsst: Gerstl eröffnet Drehscheibe für Häuslbauer</ref> Schließlich wurde das Lokal als „s' Gerstl“ wieder eröffnet, der Braubetrieb wurde jedoch eingestellt.<ref>Oberösterreichische Nachrichten vom 13. Februar 2015: sGerstl in Wels bleibt der Biertradition treu</ref>

== Biersorten ==
Im Gerstl Bräu wurde zuletzt ein „Gerstl Naturtrüb Bernstein“ und ein „Gerstl Naturtrüb Zwickl“ gebraut. Zu Beginn der Brauereigeschichte gab es auch ein „Millenium Pils“, das immer nur an Montagen ausgeschenkt wurde. Zudem wurde saisonal der dunkle „Gerstl Weihnachtsbock“ gebraut. Neben den hauseigenen Bieren wurden im Gerstl Bräu auch Biere der Brau Union angeboten.

== Einzelnachweise ==
<references />

== Literatur ==
* [[Conrad Seidl]]: Unser Bier. Alle neuen Brauereien. Alle neuen Biere. Alle neuen Bierlokale. Deuticke, Wien, München 1996 ISBN 3-216-30252-0, S. 186 ff.
* Michael Hlatky: ''Das große österreichische Bierlexikon. Österreichische Braustätten und Biersorten.'' austria medien service, Graz 1996, S. 110 f.

== Weblinks ==
* {{Webarchiv | url=http://gerstl-braeu.at/ | wayback=20140517093601}}

[[Kategorie:Ehemalige Brauerei (Oberösterreich)]]
[[Kategorie:Gegründet 1995]]
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-Das '''Gerstl Bräu''' („1. Welser Gasthausbrauerei“) war eine Gasthausbrauerei in der Stadt Wels in Oberösterreich. Die Brauerei wurde 1995 eröffnet und bestand bis zum Jahr 2014. Das Lokal wird seitdem unter dem Namen „s' Gerstl“ als Bierlokal ohne Brauereibetrieb betrieben.
+Das '''Gerstl Bräu''' („1. Welser Gasthausbrauerei“) ist eine Gasthaus- bzw. Kleinbrauerei in der Stadt Wels in Oberösterreich. Die Brauerei wurde 1995 eröffnet und bestand zunächst bis zum Jahr 2014. Im Herbst 2016 wurde der Brauereibetrieb in Kooperation mit der [[Brauerei Grieskirchen]] wiederbelebt.
 == Geschichte ==
 Mehr als 60 Jahre, nachdem mit der [[Brauerei Würzburger]] 1929 die letzte Brauerei der Stadt Wels geschlossen wurde,<ref>[http://brautopo.webnode.at/oberoesterreich/ BRAUTOPO] Österreichische historische Brauereitopographie</ref> eröffnete im April 1995 mit dem Gerstl Bräu in der Gortana-Passage wieder eine Brauerei in Wels. Den Namen verdankte die Brauerei im Stadtzentrum dem Eigentümer Rudolf Fehringer, der auch Geschäftsführer des Bauunternehmes Gerstl ist und das Gerstl Bräu als Herz der neuen Einkaufspassage vorsah. Fehringer ließ im Gerstl Bräu eine Brauanlage der Firma [[Berplan]] aufstellen, die das Lokal in drei Zonen (Restaurant, Jugendtreff und Bierbar) teilte. Neben den selbstgebrauten Bieren wurden im Lokal auch Speisen mit Bier angeboten. 2000 und 2001 wurde das Gerstl Bräu von Conrad Seidls [[Bier Guide]] zum fünftbesten Bierlokal Oberösterreichs gewählt,<ref>''Conrad Seidls Bierguide. 777 österreichische Bierlokale.'' Wien 2000, S. 100</ref><ref>''Conrad Seidls Bierguide 2001.'' 888 österreichische Bierlokale. Wien 2001, S. 113</ref> 2002 wurde das Gerstl Bräu als Oberösterreichs bestes Bierlokal ausgezeichnet.<ref>''Conrad Seidls Bierguide 2002. 999 österreichische Bierlokale. Wien 2002, S. 102</ref> In der Folge gab es jedoch mehrfach Probleme rund um das Gerstl Bräu. 2003 zog sich der deutsche Pächter überraschend zurück und das Gerstl Bräu war vorübergehend geschlossen.<ref>Oberösterreichische Nachrichten vom 2. April 2003: „Gastro-Schockwelle für die Innenstadt:Gerstl und Minoriten ohne Pächter“</ref> 2008 berichtete der Bier Guide von möglichen Hygienproblemen beim selbstgebrauten Bier und dass Gäste und Kellner eher das ebenfalls ausgeschenkte Puntigamer Bier favorisierten.<ref>''Bier Guide 2008. Österreichs beste Bierlokale im Vergleich.'' Wien 2008, S. 187</ref> Nachdem der Bier Guide danach dem Gerstl Bräu wieder regelmäßig zwei Krügel verliehen hatte, stand das Gerstl Bräu im Sommer 2014 leer, wobei der Sohn des Brauereigründers Markus Fehringer noch den Weiterbestand der Brauerei versprach.<ref>Oberösterreichische Nachrichten vom 7. Juli 2014: „Blackbox wird wachgeküsst: Gerstl eröffnet Drehscheibe für Häuslbauer“</ref> Schließlich wurde das Lokal als „s' Gerstl“ wieder eröffnet, der Braubetrieb jedoch eingestellt.<ref>Oberösterreichische Nachrichten vom 13. Februar 2015: „sGerstl in Wels bleibt der Biertradition treu“</ref>
 == Biersorten ==
-Im Gerstl Bräu wurde zuletzt ein „Gerstl Naturtrüb Bernstein“ und ein „Gerstl Naturtrüb Zwickl“ gebraut. Zu Beginn der Brauereigeschichte gab es auch ein „Millenium Pils“, das immer nur an Montagen ausgeschenkt wurde. Zudem wurde saisonal der dunkle „Gerstl Weihnachtsbock“ gebraut. Neben den hauseigenen Bieren wurden im Gerstl Bräu auch Biere der Brau Union angeboten.
+Im Gerstl Bräu wurde zuletzt ein „Gerstl Naturtrüb Bernstein“ und ein „Gerstl Naturtrüb Zwickl“ gebraut. Zu Beginn der Brauereigeschichte gab es auch ein „Millenium Pils“, das immer nur an Montagen ausgeschenkt wurde. Zudem wurde saisonal der dunkle „Gerstl Weihnachtsbock“ gebraut. Neben den hauseigenen Bieren wurden im Gerstl Bräu auch Biere der Brau Union angeboten. Nach der Wiedereröffnung des Braubetriebs wird die Hausmarke hergestellt nach der alten Rezeptur aus den 1990er Jahren gebraut und ausnahmslos im Bierlokal ausgeschenkt. Im Angebot ist das „sGerstl Bier“ und die „sGerstl Weiße“.
 == Einzelnachweise ==
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 == Weblinks ==
 * {{Webarchiv | url=http://gerstl-braeu.at/ | wayback=20140517093601}}
 [[Kategorie:Ehemalige Brauerei (Oberösterreich)]]
 [[Kategorie:Gegründet 1995]]

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 == Geschichte ==
-Mehr als 60 Jahre, nachdem mit der [[Brauerei Würzburger]] 1929 die letzte Brauerei der Stadt Wels geschlossen wurde,<ref>[http://brautopo.webnode.at/oberoesterreich/ BRAUTOPO] Österreichische historische Brauereitopographie</ref> eröffnete im April 1995 mit dem Gerstl Bräu in der Gortana-Passage wieder eine Brauerei in Wels. Den Namen verdankte die Brauerei im Stadtzentrum dem Eigentümer Rudolf Fehringer, der auch Geschäftsführer des Bauunternehmes Gerstl ist und das Gerstl Bräu als Herz der neuen Einkaufspassage vorsah. Fehringer ließ im Gerstl Bräu eine Brauanlage der Firma [[Berplan]] aufstellen, die das Lokal in drei Zonen (Restaurant, Jugendtreff und Bierbar) teilte. Neben den selbstgebrauten Bieren wurden im Lokal auch Speisen mit Bier angeboten. 2000 und 2001 wurde das Gerstl Bräu von Conrad Seidls [[Bier Guide]] zum fünftbesten Bierlokal Oberösterreichs gewählt,<ref>''Conrad Seidls Bierguide. 777 österreichische Bierlokale.'' Wien 2000, S. 100</ref><ref>''Conrad Seidls Bierguide 2001.'' 888 österreichische Bierlokale. Wien 2001, S. 113</ref> 2002 wurde das Gerstl Bräu als Oberösterreichs bestes Bierlokal ausgezeichnet.<ref>''Conrad Seidls Bierguide 2002. 999 österreichische Bierlokale. Wien 2002, S. 102</ref> In der Folge gab es jedoch mehrfach Probleme rund um das Gerstl Bräu. 2003 zog sich der deutsche Pächter überraschend zurück und das Gerstl Bräu war vorübergehend geschlossen.<ref>Oberösterreichische Nachrichten vom 2. April 2003: Gastro-Schockwelle für die Innenstadt:Gerstl und Minoriten ohne Pächter</ref> 2008 berichtete der Bier Guide von möglichen Hygienproblemen beim selbstgebrauten Bier und dass Gäste und Kellner eher das ebenfalls ausgeschenkte Puntigamer Bier favorisierten.<ref>''Bier Guide 2008. Österreichs beste Bierlokale im Vergleich.'' Wien 2008, S. 187</ref> Nachdem der Bier Guide danach dem Gerstl Bräu wieder regelmäßig zwei Krügel verliehen hatte, stand das Gerstl Bräu im Sommer 2014 leer, wobei der Sohn des Brauereigründers Markus Fehringer noch den Weiterbestand der Brauerei versprach.<ref>Oberösterreichische Nachrichten vom 7. Juli 2014: Blackbox wird wachgeküsst: Gerstl eröffnet Drehscheibe für Häuslbauer</ref> Schließlich wurde das Lokal als „s' Gerstl“ wieder eröffnet, der Braubetrieb jedoch eingestellt.<ref>Oberösterreichische Nachrichten vom 13. Februar 2015: sGerstl in Wels bleibt der Biertradition treu</ref>
+Mehr als 60 Jahre, nachdem mit der [[Brauerei Würzburger]] 1929 die letzte Brauerei der Stadt Wels geschlossen wurde,<ref>[http://brautopo.webnode.at/oberoesterreich/ BRAUTOPO] Österreichische historische Brauereitopographie</ref> eröffnete im April 1995 mit dem Gerstl Bräu in der Gortana-Passage wieder eine Brauerei in Wels. Den Namen verdankte die Brauerei im Stadtzentrum dem Eigentümer Rudolf Fehringer, der auch Geschäftsführer des Bauunternehmes Gerstl ist und das Gerstl Bräu als Herz der neuen Einkaufspassage vorsah. Fehringer ließ im Gerstl Bräu eine Brauanlage der Firma [[Berplan]] aufstellen, die das Lokal in drei Zonen (Restaurant, Jugendtreff und Bierbar) teilte. Neben den selbstgebrauten Bieren wurden im Lokal auch Speisen mit Bier angeboten. 2000 und 2001 wurde das Gerstl Bräu von Conrad Seidls [[Bier Guide]] zum fünftbesten Bierlokal Oberösterreichs gewählt,<ref>''Conrad Seidls Bierguide. 777 österreichische Bierlokale.'' Wien 2000, S. 100</ref><ref>''Conrad Seidls Bierguide 2001.'' 888 österreichische Bierlokale. Wien 2001, S. 113</ref> 2002 wurde das Gerstl Bräu als Oberösterreichs bestes Bierlokal ausgezeichnet.<ref>''Conrad Seidls Bierguide 2002. 999 österreichische Bierlokale. Wien 2002, S. 102</ref> In der Folge gab es jedoch mehrfach Probleme rund um das Gerstl Bräu. 2003 zog sich der deutsche Pächter überraschend zurück und das Gerstl Bräu war vorübergehend geschlossen.<ref>Oberösterreichische Nachrichten vom 2. April 2003: „Gastro-Schockwelle für die Innenstadt:Gerstl und Minoriten ohne Pächter“</ref> 2008 berichtete der Bier Guide von möglichen Hygienproblemen beim selbstgebrauten Bier und dass Gäste und Kellner eher das ebenfalls ausgeschenkte Puntigamer Bier favorisierten.<ref>''Bier Guide 2008. Österreichs beste Bierlokale im Vergleich.'' Wien 2008, S. 187</ref> Nachdem der Bier Guide danach dem Gerstl Bräu wieder regelmäßig zwei Krügel verliehen hatte, stand das Gerstl Bräu im Sommer 2014 leer, wobei der Sohn des Brauereigründers Markus Fehringer noch den Weiterbestand der Brauerei versprach.<ref>Oberösterreichische Nachrichten vom 7. Juli 2014: „Blackbox wird wachgeküsst: Gerstl eröffnet Drehscheibe für Häuslbauer“</ref> Schließlich wurde das Lokal als „s' Gerstl“ wieder eröffnet, der Braubetrieb jedoch eingestellt.<ref>Oberösterreichische Nachrichten vom 13. Februar 2015: „sGerstl in Wels bleibt der Biertradition treu“</ref>
 == Biersorten ==
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 == Literatur ==
-* [[Conrad Seidl]]: Unser Bier. Alle neuen Brauereien. Alle neuen Biere. Alle neuen Bierlokale. Deuticke, Wien, München 1996 ISBN 3-216-30252-0, S. 186 ff.
+* [[Conrad Seidl]]: ''Unser Bier. Alle neuen Brauereien. Alle neuen Biere. Alle neuen Bierlokale.'' Deuticke, Wien, München 1996 ISBN 3-216-30252-0, S. 186 ff.
 * Michael Hlatky: ''Das große österreichische Bierlexikon. Österreichische Braustätten und Biersorten.'' austria medien service, Graz 1996, S. 110 f.

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