Brauereiführer - Benutzerbeiträge [de]

Brauereiführer:Hauptseite/Schon gewusst

2022-04-19T14:27:18Z

Geiserich77:

<onlyinclude>

<div style="float:right; padding-top:0.5em; padding-left:0.5em;"></div>
* Das [[Brauhaus Haselbach]] entstand aus der ''Kleinsten Weißbierbrauerei Österreichs''.
* Das Gebäude des [[Brauhotel Weitra]] wurde erstmals 1499 urkundlich erwähnt.
* Die [[Brauerei Kronedt]] wurde 2021 in der kleinsten Gemeinde des Bezirks Schärdings gegründet.
</onlyinclude>

[[Kategorie:Brauereiführer:Hauptseite]]

Brauerei Kronedt

2022-04-19T13:03:00Z

Geiserich77: Die Seite wurde neu angelegt: „{{Infobox Brauerei |Name = Brauerei Kronedt |Logo = |Adresse = Mayrhof 33 |PLZ = 4777 |Ort = Mayrhof |Bundes…“

{{Infobox Brauerei
|Name = Brauerei Kronedt
|Logo =
|Adresse = Mayrhof 33
|PLZ = 4777
|Ort = Mayrhof
|Bundesland = Oberösterreich
|REGION-ISO = AT-4
|Bezirk = Schärding
|BREITENGRAD = 48.3363085
|LÄNGENGRAD = 13.5073851
|Gründungsjahr = 2021
|Brauereityp = Kleinbrauerei
|Rechtsform =
|Eigentümer =
|Mitarbeiter =
|Ausstoß =
|Ausstoßjahr =
|Website =
}}
Die '''Brauerei Kronedt''' ist eine Kleinbrauerei in der Gemeinde Mayrhof im [[Bezirk Schärding]] (Oberösterreich). Die Brauerei wurde 2021 eröffnet.

== Geschichte ==
Der Hof von Heidi und Helmut Voitleitner gehörte einst den Eltern von Heidi Voitleitner. Der Hof umfasst einen mehr als 100 Jahre alten Stadl, der vom Ehepaar zu einem Seminar-Heuboden umgebaut wurde.<ref>[https://www.nachrichten.at/nachrichten/spezial/art194059,2664031 Oberösterreichische Nachrichten]: "Wir Mayrhofner sind Macher-Typen und packen alle an!", 31. August 2017</ref> Helmut Ernst Voitleitner erwarb im Oktober 2021 die Gewerbeberechtigung für eine Brauerei am Hof der Voitleitners, wobei er auf einer 2-hl Brauanlage braut. Das Bier kann ab Hof bezogen werden, das Kroneder Kellerbier wird in Flaschen und Fässer abgefüllt.

== Einzelnachweise ==
<references />

== Weblinks ==
* [https://bier-guide.net/brauerei/brauerei-kronedt Brauerei Kronedt] auf [[Bier Guide|bier-guide.at]]
[[Kategorie:Brauerei (Oberösterreich)]]
[[Kategorie:Gegründet 2021]]
[[Kategorie:Bezirk Schärding]]

Bräu am Berg (Frankenmarkt)

2022-03-30T11:51:43Z

Geiserich77:

{{Infobox Brauerei
|Name = Bräu am Berg Starzinger KG
|Logo =
|Adresse = Bahnhofstraße 1
|PLZ = 4890
|Ort = Frankenmarkt
|Bezirk = [[Bezirk Vöcklabruck|Vöcklabruck]]
|Bundesland = Oberösterreich
|REGION-ISO = AT-4
|BREITENGRAD = 47.985919
|LÄNGENGRAD = 13.428447
|Gründungsjahr = 1626
|Geschlossen = 2021
|Ersterwähnung = ja
|Brauereityp = Brauerei
|Rechtsform = KG
|Eigentümer = Familie Starzinger
|Mitarbeiter =
|Ausstoß =
|Ausstoßjahr =
|Website = http://www.starzinger.at
}}
Das '''Bräu am Berg''' war eine mittelständische Brauerei in der Gemeinde Frankenmarkt im [[Bezirk Vöcklabruck]] (Oberösterreich). Die Brauerei wurde 1626 erstmals urkundlich erwähnt und stand ab 1985 im Besitz des Getränkehändlers Starzinger. Im Jahr 2021 soll die Produktion in Frankenmarkt eigestellt worden sein.<ref>[https://brautopo.webnode.at/oberoesterreich/ Brautopo Oberösterreich]</ref>

== Geschichte ==
Zur Zeit des Dreißigjährigen Krieges kam es in der Gegend um Frankenmarkt zu mehreren Aufständen, wobei die Vertreibung des von den Bayern eingesetzten katholischen Pfarrers im berühmten Frankenburger Würfelspiel endete. In der Folge wurden 1626 in Frankenmarkt bayrische Soldaten einquartiert, die zumindest zum Teil im „Gastgeb unterm Berg“, dem Gasthof des Oswald Fröhlich untergebracht wurden. Dieser Gasthof ist bereits seit 1521 urkundlich belegt und wurde 1626 als Brauerei genannt. Rund Hundert Jahre später bestanden in Frankenmarkt drei Brauereien, die insgesamt 2240 Eimer Bier produzierten. Der „Bräu am Berg“ dürfte damals Simon Seinfellner gewesen sein, 1773 war Franz Föttinger Inhaber der Brauerei. In den Jahren 1795/1797 war Josef Föttinger der Besitzer des Bräu am Berg, wobei er mit 3464 Eimern Bier der größte Produzent in Frankenmarkt war. Nachdem der Betrieb 1903 abgebrannt war, wurde die Brauerei von der Familie Offenhuber übernommen. Ab 1950 war das Bräu am Berg im Eigentum der Familie Wild, die einen regelmäßigen Ausstoß von 6000 hl Bier ausweisen konnte. Nach dem Tod von Franz Wild junior im Jahr 1985 übernahm das Ehepaar Starzinger die Brauerei, die 1987 auf den neuesten technischen Stand gebracht wurde. In der Folge konnte der Ausstoß unter Braumeister Heinrich Hirsch junior, der bereits dritter Generation in der Brauerei arbeitete, innerhalb von vier Jahren verdoppelt werden.<ref>Oberösterreichische Nachrichten: „Eine Brauerei gehört irgendwie zum Kulturgut“, 10. Juli 2000</ref> Lag der Ausstoß des Bräu am Berg Mitte der 1990er Jahre noch bei 14.000 hl, so wies die Brauerei im Jahr 2000 einen Ausstoß von 10.000 hl<ref>Regal. Das Fachjournal: „Regionale Biere am Markenhighway/Starzinger-News“, 5/2000, 1. Mai 2000</ref> und 2001 einen Ausstoß von 12.000 hl aus.<ref>Regal. Das Fachjournal: „Regionale Biere erobern die Regale“, 5/2001, 25. Mai 2001</ref> Im Jahr 2004 führte die Brauerei Bier in der Halbliter Dose und in der 0,33 Liter PET-Flasche ein.<ref>Regal. Das Fachjournal: „Starzinger“, 6/2004, 1. Juli 2004</ref>

2015 übernahm Victor Starzinger, ein gelernter Brau- und Getränketechnologne sowie Betriebsbraumeister, das „Bräu am Berg“ von seinem Großvater August Starzinger.<ref>Cash: „Product Line“, 04/2012, 28. April 2016</ref> Für die Stromversorgung des Betriebs nutzte Starzinger ein eigenes Wasserkraftwerk, für die Wärmeversorgung der Dosenabfüllanlage sorgt das Biomasserkraftwerk Frankenmarkt, deren Haupteigentümer ebenfalls die Unternehmensgruppe Starzinger ist.<ref>Cash: „Gutes Beispiel für Nachhaltigkeit“, 07-08/2012, 25. Juli 2012</ref>

== Biersorten ==
Im „Bräu Am Berg“ wurden sechs traditionelle Bierstile hergestellt. Hauptprodukte war das „Märzen“ und das „Lager Hell“, hinzu kommt das 2015 kreierte „Pils“.<ref>Regal: „Wachstum“, 04/2015, 6. Mai 2015</ref> Der zu Weihnachten angebotene Festbock war seit 1980 im Programm, hinzu kamen die „Frankenmarkter Hefeweisse“ und der mit Schartnerbombe gemischte Radler. Für ihr Märzen wurde die Brauerei 2010 und 2016 mit dem [[Culinarix]] ausgezeichnet, auch das Weizen (2012 und 2016) und der Festbock (2016) wurden mit diesem Preis belohnt. Ehemals gebraute Biere der Brauerei sind die alkoholreduzierte „Goldhaube“ sowie das „Jausenbier“, dass 1987 auf den Markt kam und als Leichtbier zeitweise mehr als die Hälfte des Ausstoßes der Brauerei ausmachte.

== Einzelnachweise ==
<references />

== Literatur ==
* [[Conrad Seidl]]: ''Unser Bier. Alle neuen Brauereien. Alle neuen Biere. Alle neuen Bierlokale.'' Deuticke, Wien, München 1996 ISBN 3-216-30252-0, S. 131–133.
* Michael Hlatky: ''Das große österreichische Bierlexikon. Österreichische Braustätten und Biersorten.'' austria medien service, Graz 1996, S. 86.

[[Kategorie:Brauerei (Oberösterreich)]]
[[Kategorie:Bezirk Vöcklabruck]]
[[Kategorie:Gegründet 1626]]
[[Kategorie:Braubetrieb eingestellt 2021]]

Liste der Brauereien in Oberösterreich

2022-03-30T11:46:56Z

Geiserich77:

Diese '''Liste der Brauereien in Oberösterreich''' listet die [[Brauerei]]en in Oberösterreich auf, die derzeit an einem eigenen Standort Bier produzieren. Die höchste Anzahl an Brauereien gibt es derzeit in den Bezirken Vöcklabruck und Braunau am Inn mit je 12 Brauereien. Keine Brauereien gibt es derzeit im Bezirk Eferding. Bei mehr als der Hälfte der Brauereien handelt es sich um Klein- oder Gasthausbrauereien.

== Liste ==
{| class="prettytable sortable"
|- class="hintergrundfarbe6"
!Brauereiname
!Bezirk
!Gemeinde
!Gründung
!Brauereityp
|-
|[[3 Prinzen]]
|Gmunden
|Bad Ischl
|2017
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Bauernhofbrauerei Bergmair]]
|Kirchdorf an der Krems
|Kremsmünster
|2004
|Kleinbrauerei
|-
|[[Bierbuschenschank Eder Bräu]]
|Freistadt
|Pregarten
|2005
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Bierschmiede]]
|Vöcklabruck
|Steinbach am Attersee
|2015
|Kleinbrauerei

|-
|[[Brat'l Bräu]]
|Perg
|Sankt Georgen am Walde
|2005
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Brau-Boutique]]
|Rohrbach
|St. Stefan am Walde
|2016
|Kleinbrauerei
|-
|[[Braucommune Freistadt]]
|Freistadt
|Freistadt
|1780
|Brauerei
|-
|[[Brauerei Aspach]]
|Braunau am Inn
|Aspach
|1790
|Brauerei
|-
|[[Brauerei Attersee]]
|Vöcklabruck
|Straß im Attergau
|2006
|Kleinbrauerei
|-
|[[Brauerei Bachner]]
|Rohrbach
|St. Stefan am Walde
|2010
|Kleinbrauerei
|-
|[[Brauerei Grieskirchen]]
|Grieskirchen
|Grieskirchen
|1708
|Brauerei
|-
|[[Brauerei Hellwagner]]
|Grieskirchen
|Kallham
|2014
|Kleinbrauerei
|-
|[[Brauerei Hofstetten]]
|Rohrbach
|Sankt Martin im Mühlkreis
|1449
|Kleinbrauerei
|-
|[[Brauerei Josef Baumgartner]]
|Schärding
|Schärding
|1609
|Brauerei
|-
|[[Brauerei Kaltenböck]]
|Vöcklabruck
|Attersee
|2006
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Brauerei Kronedt]]
|Schärding
|Mayrhof
|2021
|Kleinbrauerei
|-
|[[Brauerei Peterseil]]
|Freistadt
|Wartberg ob der Aist
|2021
|Kleinbrauerei
|-
|[[Brauerei Pfesch]]
|Braunau am Inn
|Treubach
|2014
|Kleinbrauerei
|-
|[[Brauerei Raschhofer]]
|Braunau am Inn
|Altheim
|1645
|Brauerei
|-
|[[Brauerei Ried]]
|Ried im Innkreis
|Ried im Innkreis
|1536
|Brauerei
|-
|[[Brauerei Schloss Eggenberg]]
|Gmunden
|Vorchdorf
|1600
|Brauerei
|-
|[[Brauerei Zipf]]
|Vöcklabruck
|Neukirchen an der Vöckla
|1849
|Brauerei
|-
|[[Braufux]]
|Grieskirchen
|Grieskirchen
|2021
|Kleinbrauerei
|-
|[[Brauhaus Traun]]
|Linz-Land
|Traun
|2011
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Brauhaus Zum Gugg]]
|Vöcklabruck
|Gampern
|2017
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Brauhof Goldberg]]
|Steyr-Land
|Schiedlberg
|2004
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Buchholzer Bräu]]
|Perg
|Ried in der Riedmark
|2019
|Kleinbrauerei
|-
|[[Casino Keller]]
|Gmunden
|Bad Ischl
|2021
|Kleinbrauerei
|-
|[[Craftwerk Pub & Brauerei ]]
|Steyr-Land
|Großraming
|2014
|Gasthausbrauerei
|-
|[[DaDeichtherr]]
|Vöcklabruck
|Zell am Pettenfirst
|2018
|Kleinbrauerei
|-
|[[Die Marktbrauerei]]
|Linz
|Linz
|2016
|Kleinbrauerei
|-
|[[Dietrachinger Brauerei]]
|Braunau am Inn
|Moosbach
|1999
|Kleinbrauerei
|-
|[[Dörnbacher Florianibräu]]
|Linz-Land
|Wilhering
|1998
|Kleinbrauerei
|-
|[[Ernstinger Wirts-Bräu]]
|Braunau am Inn
|Ostermiething
|2000
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Gasthausbrauerei Zum Alfons]]
|Vöcklabruck
|Rutzenham
|1998
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Gerstl Bräu]]
|Wels
|Wels
|1995
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Haidinger Brauhaus]]
|Wels-Land
|Krenglbach
|2018
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Brauhaus Haselbach]]
|Braunau am Inn
|Braunau am Inn
|1996
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Hofbrauerei Preuner]]
|Vöcklabruck
|Frankenburg am Hausruck
|2012
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Hofgenuss Woigartlbräu]]
|Braunau am Inn
|Schalchen
|2019
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Kanonenbräu]]
|Schärding
|Schärding
|2016
|Schiffsbrauerei
|-
|[[Kemmet Bräu]]
|Kirchdorf an der Krems
|Windischgarsten
|2001
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Landhaus Traunwehr]]
|Wels-Land
|Gunskirchen
|2021
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Leimer Bräu]]
|Vöcklabruck
|Lenzing
|1997
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Leonfeldner Bier]]
|Urfahr-Umgebung
|Bad Leonfelden
|2015
|Kleinbrauerei
|-
|[[Max & Malz Privatbrauerei]]
|Grieskirchen
|Kalham
|2018
|Kleinbrauerei
|-
|[[Neufeldner BioBrauerei]]
|Rohrbach
|Neufelden
|1523
|Kleinbrauerei
|-
|[[Pfeiffi's Bräu]]
|Vöcklabruck
|Ampflwang im Hausruckwald
|2003
|Kleinbrauerei
|-
|[[Brauerei Schnaitl]]
|Braunau am Inn
|Eggelsberg
|1842
|Brauerei
|-
|[[Brauerei Vitzthum]]
|Braunau am Inn
|Helpfau-Uttendorf
|1600
|Brauerei
|-
|[[Römerbräu]]
|Vöcklabruck
|Oberhofen am Irrsee
|2014
|Kleinbrauerei
|-
|[[Ritterbräu]]
|Grieskirchen
|Neumarkt im Hausruckkreis
|1609
|Brauerei
|-
|[[Sankt Bernhardsbräu]]
|Linz-Land
|Pucking
|2019
|Kleinbrauerei
|-
|[[Schlossbrauerei Weinberg]]
|Freistadt
|Kefermarkt
|1989
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Schmidthaler Kleinbraurei]]
|Steyr-Land
|Garsten
|2013
|Kleinbrauerei
|-
|[[Sirius Brauerei St. Wolfgang]]
|Gmunden
|St. Wolfgang im Salzkammergut
|2020
|Kleinbrauerei
|-
|[[Steffinger Lepus-Bräu]]
|Rohrbach
|St. Stefan am Walde
|2017
|Kleinbrauerei
|-
|[[Steyrer Hofbräu]]
|Steyr
|Steyr
|2015
|Kleinbrauerei
|-
|[[Stiegl-Gut Wildshut]]
|Braunau am Inn
|Sankt Pantaleon
|2015
|Kleinbrauerei
|-
|[[Stiftsbrauerei Schlägl]]
|Rohrbach
|Schlägl
|1525
|Brauerei
|-
|[[The Beer Buddies]]
|Freistadt
|Tragwein
|2014
|Kleinbrauerei
|-
|[[Thor Bräu]]
|Urfahr-Umgebung
|Ottensheim
|2005
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Trappistenbier-Brauerei Engelszell]]
|Schärding
|Engelszell
|1590
|Kleinbrauerei
|-
|[[Wenzl Privatbräu]]
|Schärding
|Wernstein am Inn
|2015
|Kleinbrauerei
|-
|[[Wurmhöringer Privatbrauerei]]
|Braunau am Inn
|Altheim
|1633
|Brauerei
|-
|[[Zeller Craft Bier]]
|Vöcklabruck
|Zell am Pettenfirst
|2018
|Kleinbrauerei
|}

== Siehe auch ==
* Listen ehemaliger Brauereien in den Bezirken [[Liste ehemaliger Brauereien im Bezirk Braunau am Inn|Braunau am Inn]] • [[Bezirk Eferding#Ehemalige Brauereien|Eferding]] • [[Liste ehemaliger Brauereien im Bezirk Freistadt|Freistadt]] • [[Bezirk Gmunden#Ehemalige Brauereien|Gmunden]] • [[Liste ehemaliger Brauereien im Bezirk Grieskirchen|Grieskirchen]] • [[Bezirk Kirchdorf an der Krems#Ehemalige Brauereien|Kirchdorf an der Krems]] • [[Linz]] • [[Bezirk Linz-Land#Ehemalige Brauereien|Linz-Land]] • [[Bezirk Perg#Ehemalige Brauereien|Perg]] • [[Liste ehemaliger Brauereien im Bezirk Ried im Innkreis|Ried im Innkreis]] • [[Liste ehemaliger Brauereien im Bezirk Rohrbach|Rohrbach]] • [[Liste ehemaliger Brauereien im Bezirk Schärding|Schärding]] • [[Steyr]] • [[Bezirk Steyr-Land#Ehemalige Brauereien|Steyr-Land]] • [[Liste ehemaliger Brauereien im Bezirk Urfahr-Umgebung|Urfahr-Umgebung]] • [[Liste ehemaliger Brauereien im Bezirk Vöcklabruck|Vöcklabruck]] • [[Wels]] • [[Liste ehemaliger Brauereien im Bezirk Wels-Land|Wels-Land]]

== Weblinks ==
* [http://brautopo.webnode.at/oberoesterreich/ BRAUTOPO] Österreichische historische Brauereitopographie

{{Navigationsleiste Aktive Brauereien in Österreich}}

[[Kategorie:Liste (Unternehmen nach Bundesland)]]
[[Kategorie:Brauerei (Oberösterreich)|!]]

Landhaus Traunwehr

2022-03-30T11:25:16Z

Geiserich77:

{{Infobox Brauerei
|Name = Landhaus Traunwehr
|Logo =
|Adresse = Au bei der Traun 22
|PLZ = 4623
|Ort = Gunskirchen
|Bezirk = Wels-Land
|Bundesland = Oberösterreich
|REGION-ISO = AT-4
|BREITENGRAD = 48.122496
|LÄNGENGRAD = 13.968170
|Gründungsjahr = 1994 / 2021
|Geschlossen = 2011
|Brauereityp = Gasthausbrauerei
|Rechtsform =
|Eigentümer =
|Mitarbeiter =
|Ausstoß =
|Ausstoßjahr =
|Website =
}}
Das '''Landhaus Traunwehr''' (früher: '''Hausruck-Bräu''') ist eine Gasthausbrauerei in Gunskirchen (Bezirk Wels-Land) in Oberösterreich.

== Geschichte ==
Das Hausruck-Bräu wurde 1994 in der Gemeinde [[Offenhausen]] im Gasthaus Pupeter an der Straße zwischen Gunskirchen und Offenhausen (Grosskrottendorf 12) gegründet. Betrieben wurde das Gasthaus zu dieser Zeit von Peter Treul und Christine Uebleis, wobei Treul das Bier braute und Uebleis die Küche führte. Serviert wurde im Gasthaus Pupeter Hausmannskost wie Bratln, Blunzn und Schnitzel.<ref>Alexander Ritzinger: ''Ein kleines, feines Bräu.'' In: Oberösterreichische Nachrichten, 6. November 1996</ref>

Im Jahr 1999<ref>[https://brautopo.webnode.at/oberoesterreich/ BRAUTOPO] Österreichische historische Brauereitopographie</ref> endete der Braubetrieb in Grosskrottendorf nachdem der fünfjährige Pachtvertrag ausgelaufen war. Das Hausruck-Bräu konnte sein Bestehen jedoch fortsetzen und übersiedelte 2001 in das Gasthaus Traunwehr. Dies befindet sich in nächster Nähe zum Traunkraftwerk Gunskirchen und wurde 2001 von den Familien Petra Übleis und Peter Treul von Grund auf renoviert. Während sich Petra Übleis unter anderem um die hausgemachten Mehlspeisen kümmerte, brachte der Bierbrauer Peter Treul seine langjährige Erfahrung in den Betrieb ein.<ref>{{Webarchiv | url=http://www.traunwehr.at/traunwehr.html | wayback=20110910062210}}</ref> Die alte Sudanlage tauschte Treul im Zuge des Umzugs gegen eine [[Dreher Brauanlagen|Dreher-Brauanlage]] KBA 100, die durch zwei Gärwannen mit je 100 Litern sowie einer Gärwanne mit 250 Litern ergänzt wurde.<ref>{{Webarchiv | url=http://www.dreher.at/kunden.html | wayback=20010222154740}}</ref> Die Bierdeckel und Gläser des alten Hausruck-Bräus wurden in der Folge auch im Gasthaus Traunwehr eingesetzt.

Im Gasthaus Traunwehr wurde der Braubetrieb 2011 eingestellt. Es dient danach als Küche für einen Caterer, der die Welser Stadthalle belieferte.<ref>Oberösterreichische Nachrichten: „Neuer Wirt der Welser Stadthalle setzt auf Hochzeiten und Betriebsfeiern“, 7. Mai 2015</ref> Im Jahr 2020 verpachtete Eigentümer Peter Treul den Betrieb an den Thalheimer Konditor Joachim Plochberger. Dieser schenkt Biere aus den Brauereien Baumgartner und Grieskirchen aus. Die Brauanlage des Hausruck-Bräu war 20020 noch vorhanden, und sollte nach der Eröffung des Gasthauses von der Grieskirchner Brauerei für Test- und Präsentationszwecke genutzt werden.<ref>Erik Famler: Neuer Pächter beendet im Gasthaus Traunwehr den Dornröschenschlaf. In: Oberösterreichische Nachrichten, 19. Mai 2020</ref> Nach der Wiedereröffnung nach der Corona-Sperre 2021 wurde der Braubetrieb durch einen Grieskirchner Brauer wieder aufgenommen, wobei eine Sorte Hausbier nach dem Rezept des Brauers hergestellt wird.<ref>Mailmitteilung von Herbert Höglinger (bierseite.at)</ref>

== Einzelnachweise ==
<references />

== Weblinks ==
* {{Webarchiv | url=http://www.traunwehr.at/landhaus.html | wayback=20110913020344}}

[[Kategorie:Ehemalige Brauerei (Oberösterreich)]]
[[Kategorie:Gegründet 1994]]
[[Kategorie:Gegründet 2021]]
[[Kategorie:Braubetrieb eingestellt 2011]]

Hausruck-Bräu

2022-03-30T11:21:31Z

Geiserich77: Geiserich77 verschob die Seite Hausruck-Bräu nach Landhaus Traunwehr und überschrieb dabei eine Weiterleitung

#WEITERLEITUNG [[Landhaus Traunwehr]]

Landhaus Traunwehr

2022-03-30T11:21:29Z

Geiserich77: Geiserich77 verschob die Seite Hausruck-Bräu nach Landhaus Traunwehr und überschrieb dabei eine Weiterleitung

{{Infobox Brauerei
|Name = Hausruck Bräu
|Logo =
|Adresse = Au bei der Traun 22
|PLZ = 4623
|Ort = Gunskirchen
|Bezirk = Wels-Land
|Bundesland = Oberösterreich
|REGION-ISO = AT-4
|BREITENGRAD = 48.122496
|LÄNGENGRAD = 13.968170
|Gründungsjahr = 1994 / 2021
|Geschlossen = 2011
|Brauereityp = Gasthausbrauerei
|Rechtsform =
|Eigentümer = Familien Übleis/Treul
|Mitarbeiter =
|Ausstoß =
|Ausstoßjahr =
|Website =
}}
Das '''Hausruck Bräu''' wurde zwischen 1994 und 1999 in Offenhausen im Gasthaus Pupeter und von 2001 bis 2011 im '''Landhaus Traunwehr''', auch ''Gasthaus zur Wehr'' gebraut. Die Brauerei befand sich im [[Bezirk Wels-Land]] (Oberösterreich).

== Geschichte ==
Das Hausruck-Bräu wurde 1994 in der Gemeinde [[Offenhausen]] im Gasthaus Pupeter an der Straße zwischen Gunskirchen und Offenhausen (Grosskrottendorf 12) gegründet. Betrieben wurde das Gasthaus zu dieser Zeit von Peter Treul und Christine Uebleis, wobei Treul das Bier braute und Uebleis die Küche führte. Serviert wurde im Gasthaus Pupeter Hausmannskost wie Bratln, Blunzn und Schnitzel.<ref>Alexander Ritzinger: ''Ein kleines, feines Bräu.'' In: Oberösterreichische Nachrichten, 6. November 1996</ref>

Im Jahr 1999<ref>[https://brautopo.webnode.at/oberoesterreich/ BRAUTOPO] Österreichische historische Brauereitopographie</ref> endete der Braubetrieb in Grosskrottendorf nachdem der fünfjährige Pachtvertrag ausgelaufen war. Das Hausruck-Bräu konnte sein Bestehen jedoch fortsetzen und übersiedelte 2001 in das Gasthaus Traunwehr. Dies befindet sich in nächster Nähe zum Traunkraftwerk Gunskirchen und wurde 2001 von den Familien Petra Übleis und Peter Treul von Grund auf renoviert. Während sich Petra Übleis unter anderem um die hausgemachten Mehlspeisen kümmerte, brachte der Bierbrauer Peter Treul seine langjährige Erfahrung in den Betrieb ein.<ref>{{Webarchiv | url=http://www.traunwehr.at/traunwehr.html | wayback=20110910062210}}</ref> Die alte Sudanlage tauschte Treul im Zuge des Umzugs gegen eine [[Dreher Brauanlagen|Dreher-Brauanlage]] KBA 100, die durch zwei Gärwannen mit je 100 Litern sowie einer Gärwanne mit 250 Litern ergänzt wurde.<ref>{{Webarchiv | url=http://www.dreher.at/kunden.html | wayback=20010222154740}}</ref> Die Bierdeckel und Gläser des alten Hausruck-Bräus wurden in der Folge auch im Gasthaus Traunwehr eingesetzt.

Im Gasthaus Traunwehr wurde der Braubetrieb 2011 eingestellt. Es dient danach als Küche für einen Caterer, der die Welser Stadthalle belieferte.<ref>Oberösterreichische Nachrichten: „Neuer Wirt der Welser Stadthalle setzt auf Hochzeiten und Betriebsfeiern“, 7. Mai 2015</ref> Im Jahr 2020 verpachtete Eigentümer Peter Treul den Betrieb an den Thalheimer Konditor Joachim Plochberger. Dieser schenkt Biere aus den Brauereien Baumgartner und Grieskirchen aus. Die Brauanlage des Hausruck-Bräu war 20020 noch vorhanden, und sollte nach der Eröffung des Gasthauses von der Grieskirchner Brauerei für Test- und Präsentationszwecke genutzt werden.<ref>Erik Famler: Neuer Pächter beendet im Gasthaus Traunwehr den Dornröschenschlaf. In: Oberösterreichische Nachrichten, 19. Mai 2020</ref> Nach der Wiedereröffnung nach der Corona-Sperre 2021 wurde der Braubetrieb durch einen Grieskirchner Brauer wieder aufgenommen, wobei eine Sorte Hausbier nach dem Rezept des Brauers hergestellt wird.<ref>Mailmitteilung von Herbert Höglinger (bierseite.at)</ref>

== Einzelnachweise ==
<references />

== Weblinks ==
* {{Webarchiv | url=http://www.traunwehr.at/landhaus.html | wayback=20110913020344}}

[[Kategorie:Ehemalige Brauerei (Oberösterreich)]]
[[Kategorie:Gegründet 1994]]
[[Kategorie:Gegründet 2021]]
[[Kategorie:Braubetrieb eingestellt 2011]]

Brauhaus Haselbach

2022-03-30T10:57:29Z

Geiserich77:

{{Infobox Brauerei
|Name = Brauhaus Haselbach
|Logo =
|Adresse = Haselbach 22
|PLZ = 5280
|Ort = Braunau am Inn
|Bundesland = Oberösterreich
|REGION-ISO = AT-4
|Bezirk = Braunau am Inn
|BREITENGRAD = 48.2532644
|LÄNGENGRAD = 13.0554571
|Gründungsjahr = 1996
|Brauereityp = Kleinbrauerei
|Rechtsform =
|Eigentümer = Familie Bogner
|Mitarbeiter =
|Ausstoß =
|Ausstoßjahr =
|Website = https://www.brauhaus-haselbach.at
}}
Das '''Brauhaus Haselbach''' (früher: '''Bogner-Bräu''', '''Brauhaus Bogner''' oder '''Hausbrauerei Bogner''') ist eine Kleinbrauerei in Braunau am Inn im gleichnamigen [[Bezirk Braunau am Inn]] (Oberösterreich). Die Brauerei wurde 1996 gegründet.

== Geschichte ==
Braunau am Inn war einst ein Zentrum der Brauer in Österreich und weißt die höchste Zahl an nachgewiesen Braustätten im Bundesland auf. Im Jahr 1979 schloss mit dem [[Stechl-Bräu]] jedoch die letzte Braustädte in der Stadt am Inn. Helmut Bogner belebte 1996 die Brauttradition in Braunau. Er stellte in Haselbach 26 das Bogner Bräu her, dass er der Bierschänke Bogner am Stadtplatz 47 ausschenkte. Ursprünglich war das ''Bogner-Bräu'' eine reine Weißbierbrauerei, die auch als ''kleinste Weißbierbrauerei der Welt'' beworben wurde.

Im Jahr 2007 revitalisierte Helmut Bogner das mehr als 150 Jahre alte, ehemalige Brauwirtshaus der Stechl-Brauerei in Haselbach und ließ die Brauanlage des ehemaligen Salzburger [[Amadeus Bräu]] einbauen. Dieses besteht aus einem im Gastraum aufgestellten kupfernem 12 hl Sudwerk mit Whirlepool und Plattenkühler. Die Vergärung erfolgt offen in 3 Bottichen, gereift wird das Bier in sechs Lagertanks mit je 25 hl Kapazität, für obergärige Biere stehen zudem zwei liegende Lagertanks mit je 10 hl Fassungsvermögen zur Verfügung. Die Produktpalette wurde in der Folge sukzessive ausgeweitet, wobei die Bierschenke Bogner am Stadtplatz noch einige Zeit weiter betrieben wurde. Im Jahr 2019 zog sich Bogner als Wirt aus dem Brauhaus zurück und verpachtete den Gastronomiebetrieb an Thomas und Verena Friedl, die zuvor am Stadtplatz einen Betrieb geführt hatten. Die Brauerei übergab Helmut Bogner seinem Sohn Christian Bogner.

Im Frühjahr 2021 wurde die Liegenschaft mit Gasthaus und Brauerei an den Investor Matthäus Gollackner verkauft. Die Pächter Friedl wurden übernommen. Als Brauer wirkt seit der Übernahme der Betreiber der [[Dietrachinger Brauerei]] Martin Seidl.

== Literatur ==
* [https://www.meinbezirk.at/braunau/c-leute/nachfolge-im-brauhaus-bogner-gesichert_a3260373 meinbezirk.at] ''Nachfolge im Brauhaus Bogner gesichert'', 14. März 2019

== Weblinks ==
* [https://brauhaus-haselbach.at/ Offizieller Webauftritt]
* [https://bierseite.at/brauhaus-haselbach/ Brauhaus Haselbach auf der Website von Herbert Höglinger]

[[Kategorie:Brauerei (Oberösterreich)]]
[[Kategorie:Bezirk Braunau am Inn]]
[[Kategorie:Gegründet 1996]]

Liste der Brauereien in Oberösterreich

2022-03-30T10:56:31Z

Geiserich77:

Diese '''Liste der Brauereien in Oberösterreich''' listet die [[Brauerei]]en in Oberösterreich auf, die derzeit an einem eigenen Standort Bier produzieren. Die höchste Anzahl an Brauereien gibt es derzeit im Bezirk Vöcklabruck mit 13 Brauereien. Dahinter folgt der Bezirk Braunau am Inn mit 11 Brauereien. Sechs Brauereien gibt es im Bezirk Rohrbach, fünf im Bezirk Grieskirchen, je vier in den Bezirken Freistadt und Schärding. Keine Brauereien gibt es derzeit im Bezirk Eferding. Bei mehr als der Hälfte der Brauereien handelt es sich um Klein- oder Gasthausbrauereien.

== Liste ==
{| class="prettytable sortable"
|- class="hintergrundfarbe6"
!Brauereiname
!Bezirk
!Gemeinde
!Gründung
!Brauereityp
|-
|[[3 Prinzen]]
|Gmunden
|Bad Ischl
|2017
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Bauernhofbrauerei Bergmair]]
|Kirchdorf an der Krems
|Kremsmünster
|2004
|Kleinbrauerei
|-
|[[Bierbuschenschank Eder Bräu]]
|Freistadt
|Pregarten
|2005
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Bierschmiede]]
|Vöcklabruck
|Steinbach am Attersee
|2015
|Kleinbrauerei

|-
|[[Brat'l Bräu]]
|Perg
|Sankt Georgen am Walde
|2005
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Bräu am Berg]]
|Vöcklabruck
|Frankenmarkt
|1626
|Brauerei
|-
|[[Brau-Boutique]]
|Rohrbach
|St. Stefan am Walde
|2016
|Kleinbrauerei
|-
|[[Braucommune Freistadt]]
|Freistadt
|Freistadt
|1780
|Brauerei
|-
|[[Brauerei Aspach]]
|Braunau am Inn
|Aspach
|1790
|Brauerei
|-
|[[Brauerei Attersee]]
|Vöcklabruck
|Straß im Attergau
|2006
|Kleinbrauerei
|-
|[[Brauerei Bachner]]
|Rohrbach
|St. Stefan am Walde
|2010
|Kleinbrauerei
|-
|[[Brauerei Grieskirchen]]
|Grieskirchen
|Grieskirchen
|1708
|Brauerei
|-
|[[Brauerei Hellwagner]]
|Grieskirchen
|Kallham
|2014
|Kleinbrauerei
|-
|[[Brauerei Hofstetten]]
|Rohrbach
|Sankt Martin im Mühlkreis
|1449
|Kleinbrauerei
|-
|[[Brauerei Josef Baumgartner]]
|Schärding
|Schärding
|1609
|Brauerei
|-
|[[Brauerei Kaltenböck]]
|Vöcklabruck
|Attersee
|2006
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Brauerei Pfesch]]
|Braunau am Inn
|Treubach
|2014
|Kleinbrauerei
|-
|[[Brauerei Raschhofer]]
|Braunau am Inn
|Altheim
|1645
|Brauerei
|-
|[[Brauerei Ried]]
|Ried im Innkreis
|Ried im Innkreis
|1536
|Brauerei
|-
|[[Brauerei Schloss Eggenberg]]
|Gmunden
|Vorchdorf
|1600
|Brauerei
|-
|[[Brauerei Zipf]]
|Vöcklabruck
|Neukirchen an der Vöckla
|1849
|Brauerei
|-
|[[Braufux]]
|Grieskirchen
|Grieskirchen
|2021
|Kleinbrauerei
|-
|[[Brauhaus Traun]]
|Linz-Land
|Traun
|2011
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Brauhaus Zum Gugg]]
|Vöcklabruck
|Gampern
|2017
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Brauhof Goldberg]]
|Steyr-Land
|Schiedlberg
|2004
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Buchholzer Bräu]]
|Perg
|Ried in der Riedmark
|2019
|Kleinbrauerei
|-
|[[Craftwerk Pub & Brauerei ]]
|Steyr-Land
|Großraming
|2014
|Gasthausbrauerei
|-
|[[DaDeichtherr]]
|Vöcklabruck
|Zell am Pettenfirst
|2018
|Kleinbrauerei
|-
|[[Die Marktbrauerei]]
|Linz
|Linz
|2016
|Kleinbrauerei
|-
|[[Dietrachinger Brauerei]]
|Braunau am Inn
|Moosbach
|1999
|Kleinbrauerei
|-
|[[Dörnbacher Florianibräu]]
|Linz-Land
|Wilhering
|1998
|Kleinbrauerei
|-
|[[Ernstinger Wirts-Bräu]]
|Braunau am Inn
|Ostermiething
|2000
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Gasthausbrauerei Zum Alfons]]
|Vöcklabruck
|Rutzenham
|1998
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Gerstl Bräu]]
|Wels
|Wels
|1995
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Haidinger Brauhaus]]
|Wels-Land
|Krenglbach
|2018
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Brauhaus Haselbach]]
|Braunau am Inn
|Braunau am Inn
|1996
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Hofbrauerei Preuner]]
|Vöcklabruck
|Frankenburg am Hausruck
|2012
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Hofgenuss Woigartlbräu]]
|Braunau am Inn
|Schalchen
|2019
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Kanonenbräu]]
|Schärding
|Schärding
|2016
|Schiffsbrauerei
|-
|[[Kemmet Bräu]]
|Kirchdorf an der Krems
|Windischgarsten
|2001
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Leimer Bräu]]
|Vöcklabruck
|Lenzing
|1997
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Leonfeldner Bier]]
|Urfahr-Umgebung
|Bad Leonfelden
|2015
|Kleinbrauerei
|-
|[[Max & Malz Privatbrauerei]]
|Grieskirchen
|Kalham
|2018
|Kleinbrauerei
|-
|[[Neufeldner BioBrauerei]]
|Rohrbach
|Neufelden
|1523
|Kleinbrauerei
|-
|[[Pfeiffi's Bräu]]
|Vöcklabruck
|Ampflwang im Hausruckwald
|2003
|Kleinbrauerei
|-
|[[Brauerei Schnaitl]]
|Braunau am Inn
|Eggelsberg
|1842
|Brauerei
|-
|[[Brauerei Vitzthum]]
|Braunau am Inn
|Helpfau-Uttendorf
|1600
|Brauerei
|-
|[[Römerbräu]]
|Vöcklabruck
|Oberhofen am Irrsee
|2014
|Kleinbrauerei
|-
|[[Ritterbräu]]
|Grieskirchen
|Neumarkt im Hausruckkreis
|1609
|Brauerei
|-
|[[Schlossbrauerei Weinberg]]
|Freistadt
|Kefermarkt
|1989
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Schmidthaler Kleinbraurei]]
|Steyr-Land
|Garsten
|2013
|Kleinbrauerei
|-
|[[Steffinger Lepus-Bräu]]
|Rohrbach
|St. Stefan am Walde
|2017
|Kleinbrauerei
|-
|[[Steyrer Hofbräu]]
|Steyr
|Steyr
|2015
|Kleinbrauerei
|-
|[[Stiegl-Gut Wildshut]]
|Braunau am Inn
|Sankt Pantaleon
|2015
|Kleinbrauerei
|-
|[[Stiftsbrauerei Schlägl]]
|Rohrbach
|Schlägl
|1525
|Brauerei
|-
|[[The Beer Buddies]]
|Freistadt
|Tragwein
|2014
|Kleinbrauerei
|-
|[[Thor Bräu]]
|Urfahr-Umgebung
|Ottensheim
|2005
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Trappistenbier-Brauerei Engelszell]]
|Schärding
|Engelszell
|1590
|Kleinbrauerei
|-
|[[Wenzl Privatbräu]]
|Schärding
|Wernstein am Inn
|2015
|Kleinbrauerei
|-
|[[Wurmhöringer Privatbrauerei]]
|Braunau am Inn
|Altheim
|1633
|Brauerei
|-
|[[Zeller Craft Bier]]
|Vöcklabruck
|Zell am Pettenfirst
|2018
|Kleinbrauerei
|}

== Siehe auch ==
* Listen ehemaliger Brauereien in den Bezirken [[Liste ehemaliger Brauereien im Bezirk Braunau am Inn|Braunau am Inn]] • [[Bezirk Eferding#Ehemalige Brauereien|Eferding]] • [[Liste ehemaliger Brauereien im Bezirk Freistadt|Freistadt]] • [[Bezirk Gmunden#Ehemalige Brauereien|Gmunden]] • [[Liste ehemaliger Brauereien im Bezirk Grieskirchen|Grieskirchen]] • [[Bezirk Kirchdorf an der Krems#Ehemalige Brauereien|Kirchdorf an der Krems]] • [[Linz]] • [[Bezirk Linz-Land#Ehemalige Brauereien|Linz-Land]] • [[Bezirk Perg#Ehemalige Brauereien|Perg]] • [[Liste ehemaliger Brauereien im Bezirk Ried im Innkreis|Ried im Innkreis]] • [[Liste ehemaliger Brauereien im Bezirk Rohrbach|Rohrbach]] • [[Liste ehemaliger Brauereien im Bezirk Schärding|Schärding]] • [[Steyr]] • [[Bezirk Steyr-Land#Ehemalige Brauereien|Steyr-Land]] • [[Liste ehemaliger Brauereien im Bezirk Urfahr-Umgebung|Urfahr-Umgebung]] • [[Liste ehemaliger Brauereien im Bezirk Vöcklabruck|Vöcklabruck]] • [[Wels]] • [[Liste ehemaliger Brauereien im Bezirk Wels-Land|Wels-Land]]

== Weblinks ==
* [http://brautopo.webnode.at/oberoesterreich/ BRAUTOPO] Österreichische historische Brauereitopographie

{{Navigationsleiste Aktive Brauereien in Österreich}}

[[Kategorie:Liste (Unternehmen nach Bundesland)]]
[[Kategorie:Brauerei (Oberösterreich)|!]]

Brauhaus Haselbach

2022-03-18T07:59:25Z

Geiserich77:

{{Infobox Brauerei
|Name = Brauhaus Haselbach
|Logo =
|Adresse = Haselbach 22
|PLZ = 5280
|Ort = Braunau am Inn
|Bundesland = Oberösterreich
|REGION-ISO = AT-4
|Bezirk = Braunau am Inn
|BREITENGRAD = 48.2532644
|LÄNGENGRAD = 13.0554571
|Gründungsjahr = 1996
|Brauereityp = Kleinbrauerei
|Rechtsform =
|Eigentümer = Familie Bogner
|Mitarbeiter =
|Ausstoß =
|Ausstoßjahr =
|Website = https://www.brauhaus-haselbach.at
}}
Das '''Brauhaus Haselbach''' (früher: '''Bogner-Bräu''' oder '''Brauhaus Bogner''') ist eine Kleinbrauerei in Braunau am Inn im gleichnamigen [[Bezirk Braunau am Inn]] (Oberösterreich). Die Brauerei wurde 1996 gegründet.

== Geschichte ==
Braunau am Inn war einst ein Zentrum der Brauer in Österreich und weißt die höchste Zahl an nachgewiesen Braustätten im Bundesland auf. Im Jahr 1979 schloss mit dem [[Stechl-Bräu]] jedoch die letzte Braustädte in der Stadt am Inn. Helmut Bogner belebte 1996 die Brauttradition in Braunau. Er stellte in Haselbach 26 das Bogner Bräu her, dass er der Bierschänke Bogner am Stadtplatz 47 ausschenkte. Ursprünglich war das ''Bogner-Bräu'' eine reine Weißbierbrauerei, die auch als ''kleinste Weißbierbrauerei der Welt'' beworben wurde.

Im Jahr 2007 revitalisierte Helmut Bogner das mehr als 150 Jahre alte, ehemalige Brauwirtshaus der Stechl-Brauerei in Haselbach und ließ die Brauanlage des ehemaligen Salzburger [[Amadeus Bräu]] einbauen. Dieses besteht aus einem im Gastraum aufgestellten kupfernem 12 hl Sudwerk mit Whirlepool und Plattenkühler. Die Vergärung erfolgt offen in 3 Bottichen, gereift wird das Bier in sechs Lagertanks mit je 25 hl Kapazität, für obergärige Biere stehen zudem zwei liegende Lagertanks mit je 10 hl Fassungsvermögen zur Verfügung. Die Produktpalette wurde in der Folge sukzessive ausgeweitet, wobei die Bierschenke Bogner am Stadtplatz noch einige Zeit weiter betrieben wurde. Im Jahr 2019 zog sich Bogner als Wirt aus dem Brauhaus zurück und verpachtete den Gastronomiebetrieb an Thomas und Verena Friedl, die zuvor am Stadtplatz einen Betrieb geführt hatten. Die Brauerei übergab Helmut Bogner seinem Sohn Christian Bogner.

Im Frühjahr 2021 wurde die Liegenschaft mit Gasthaus und Brauerei an den Investor Matthäus Gollackner verkauft. Die Pächter Friedl wurden übernommen. Als Brauer wirkt seit der Übernahme der Betreiber der [[Dietrachinger Brauerei]] Martin Seidl.

== Literatur ==
* [https://www.meinbezirk.at/braunau/c-leute/nachfolge-im-brauhaus-bogner-gesichert_a3260373 meinbezirk.at] ''Nachfolge im Brauhaus Bogner gesichert'', 14. März 2019

== Weblinks ==
* [https://brauhaus-haselbach.at/ Offizieller Webauftritt]
* [https://bierseite.at/brauhaus-haselbach/ Brauhaus Haselbach auf der Website von Herbert Höglinger]

[[Kategorie:Brauerei (Oberösterreich)]]
[[Kategorie:Bezirk Braunau am Inn]]
[[Kategorie:Gegründet 1996]]

Liste der Brauereien in Wien

2022-03-17T12:39:37Z

Geiserich77:

Diese '''Liste der Brauereien in Wien''' listet die [[Brauerei]]en in Wien auf, die derzeit Bier produzieren.

== Liste ==
{| class="prettytable sortable"
|- class="hintergrundfarbe6"
!Brauereiname
!Bezirk
!Gründung
!Webseite
!Brauereityp
|-
|[[1516 Brewing Company]]
|1. Innere Stadt
|1999
|http://www.1516brewingcompany.com
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Salm Bräu]]
|3. Landstraße
|1994
|http://www.salmbraeu.com
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Stöckl im Park]]
|3. Landstraße
|2019
|https://www.stoecklimpark.at
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Wieden Bräu]]
|4. Wieden
|1991
|http://www.wieden-braeu.at
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Muttermilch Brewery]]
|6. Mariahilf
|2017
|https://muttermilchbrewery.at/
|Kleinbrauerei
|-
|[[7 Stern Bräu]]
|7. Neubau
|1994
|http://www.7stern.at
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Beaver Brewing Company]]
|9. Alsergrund
|2015
|http://www.beaverbrewing.at
|Gasthausbrauerei
|-
|[[The Highlander]]
|9. Alsergrund
|2000
|http://www.the-highlander.at
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Stiegl's Ambulanz]]
|9. Alsergrund
|2002
|http://www.stiegl-ambulanz.com
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Bräuhaus Ten.Fifty.]]
|10. Favoriten
|2018
|https://www.tenfifty.at/
|Kleinbrauerei
|-
|[[Schnauzer & Beagle Brewery]]
|10. Favoriten
|2020
|https://www.schnauzerbeagle.com
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Medl Bräu]]
|14. Penzing
|1989
|http://www.medl-bräu.at
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Kaltenhauser Botschaft Fünfhaus]]
|15. Rudolfsheim Fünfhaus
|2019
|https://www.brauhof-wien.at/
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Ottakringer Brauerei]]
|16. Ottakring
|1837
|http://www.ottakringer.at
|Brauerei
|-
|[[Ottakringer Brauwerk]]
|16. Ottakring
|2014
|http://www.brauwerk.wien
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Braumanufaktur Schalken]]
|16. Ottakring
|2018
|http://www.braumanufakturschalken.at/
|Kleinbrauerei
|-
|[[Nussdorfer Kuchlbräu]]
|19. Döbling
|2017
|
|Kleinbrauerei
|-
|[[Fischer Bräu]]
|19. Döbling
|1985
|http://www.fischerbraeu.at
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Hiasl Bräu]]
|22. Donaustadt
|2012
|http://www.roterhiasl.at/
|Gasthausbrauerei
|-
|[[100 Blumen Brauerei]]
|23. Liesing
|2016
|https://www.100blumen.at/
|Kleinbrauerei
|}

== Siehe auch ==
* [[Liste ehemaliger Brauereien in Wien]]
* [[Liste der Gypsy Brewer in Österreich]]

== Weblinks ==
* [http://brautopo.webnode.at/wien/ BRAUTOPO] Österreichische historische Brauereitopographie

{{Navigationsleiste Aktive Brauereien in Österreich}}

[[Kategorie:Liste (Unternehmen nach Bundesland)]]
[[Kategorie:Brauerei (Wien)|!]]

Kategorie:Ehemalige Brauerei (Wien)

2022-03-17T12:38:06Z

Geiserich77:

[[Kategorie:Ehemalige Brauerei (Österreich)]]
[[Kategorie:Ehemaliges Unternehmen (Wien)]]
[[Kategorie:Brauerei (Wien)]]

Liste ehemaliger Brauereien in Wien

2022-03-17T12:35:25Z

Geiserich77:

Diese '''Liste ehemaliger Brauereien in Wien''' listet ehemalige [[Brauerei|Braustätten]] im Bundesland Wien auf.

== Liste ==
{| class="prettytable sortable"
|- class="hintergrundfarbe6"
!Brauereiname
!Bezirk
!Gründung
!Schließung
|-
|[[Suda-Bräu im Mosaique]]
|Innere Stadt
|2000
|2000
|-
|[[Stadtbrauerei Schwarzenberg]]
|Innere Stadt
|2006
|2016
|-
|[[Bürgerliche Brauerei]]
|Innere Stadt
|2019
|2020
|-
|[[Sankt Marxer Bierbrauerei]]
|Landstraße
|1617
|1916
|-
|[[Hackl Bräu]]
|Margarethen
|2012
|2016
|-
|[[Flatschers Margareten]]
|Margareten
|2019
|2021
|-
|[[Lichtentaler Brauhaus]]
|Alsergrund
|1698
|1877
|-
|[[Lichtenthaler Bräu]]
|Alsergrund
|2012
|2018
|-
|[[Brauerei Gegenbauer]]
|Favoriten
|2014
|2017
|-
|[[R.M.Müller Bier]]
|Favoriten
|
|2016
|-
|[[Simmeringer Brauhaus]]
|Simmering
|1605
|1930
|-
|[[Kaiserebersdorfer Brauhaus]]
|Simmering
|1470
|1849
|-
|[[Gaudenzdorfer Brauhaus]]
|Meidling
|1818
|1872
|-
|[[Hütteldorfer Brauerei]]
|Penzing
|1599
|1932
|-
|[[Penzinger Brauerei]]
|Penzing
|1840
|1859
|-
|[[Rustendorfer Brauhaus]]
|Rudolfsheim-Fünfhaus
|1800
|1864
|-
|[[Fünfhauser Brauhaus]]
|Rudolfsheim-Fünfhaus
|1786
|1873
|-
|[[Schwarzer Rabe]]
|Ottakring
|2000
|2007
|-
|[[Xaver Brauerei]]
|Ottakring
|2013
|2020
|-
|[[Währinger Brauhaus]]
|Währing
|1839
|1907
|-
|[[Brauerei Oberdöbling]]
|Döbling
|1824
|1907
|-
|[[Brauhaus Sankt Leopold]]
|Döbling
|1814
|1934
|-
|[[Nussdorfer Bierbrauerei]]
|Döbling
|1819
|1949/50
|-
|[[Brauhaus Nussdorf]]
|Döbling
|1984
|2004
|-
|[[Eipeltauer Privatbrauerei]]
|Döbling
|2007
|2009
|-
|[[Brigitta-Bräu]]
|Brigittenau
|2003
|2011
|-
|[[Brauerei Jedlesee]]
|Floridsdorf
|1787
|1930
|-
|[[Brauerei Zum Sankt Georg Floridsdorf]]
|Floridsdorf
|1892
|1936
|-
|[[Bierhaus Cult]]
|Floridsdorf
|1999
|2007
|-
|[[Kadlez Bräu]]
|Floridsdorf
|2004
|2014
|-
|[[Brauerei Aspern]]
|Donaustadt
|1760
|1880
|-
|[[Brauerei Rodaun ]]
|Liesing
|1836
|1838
|-
|[[Brauerei Neuerla]]
|Liesing
|1838
|1866
|-
|[[Liesinger Brauhaus]]
|Liesing
|1838
|1974
|}

== Siehe auch ==
* [[Liste der Brauereien in Wien]]

== Weblinks ==
* [http://brautopo.webnode.at/wien/ BRAUTOPO] Österreichische historische Brauereitopographie

[[Kategorie:Liste (Unternehmen nach Bundesland)]]
[[Kategorie:Ehemalige Brauerei (Wien)|!]]

Flatschers Margareten

2022-03-17T12:34:02Z

Geiserich77:

{{Infobox Brauerei
|Name = Flatschers Margareten
|Logo =
|Adresse = Wiedner Hauptstraße 111
|PLZ = 1050
|Ort = Wien
|Bezirk = Margareten
|Bundesland = Wien
|REGION-ISO = AT-9
|BREITENGRAD = 48.18453
|LÄNGENGRAD = 16.362085
|Gründungsjahr = 2019
|Geschlossen = 2021
|Brauereityp = Gasthausbrauerei
|Rechtsform =
|Eigentümer =
|Mitarbeiter =
|Ausstoß =
|Ausstoßjahr =
|Website = https://www.flatschers.at/flatschers-l4/
}}
Das '''Flatschers Margareten''', ehemals ''Laurenz auf der Wieden (Laurenz 4/L4)'' war ein Gasthausbrauerei im 5. Wiener Gemeindebezirk Margareten. Die Brauerei wurde im Jahr 2019 eröffnet und verdankt seinen ursprünglichen Namen der Lage der Brauerei im Stadtteil Laurenzergrund. Im Mai 2020 wurde es in den dritten Standort des Steakhouse Flatschers umgewandelt,<ref>[https://www.vienna.at/neues-flatschers-in-wien-margareten-mit-hausinterner-brauerei/6684280 vienna.at] „Neues Flatschers in Wien-Margareten mit hausinterner Brauerei“, 21.Juli 2020</ref> seit 2021 ist der Betrieb aufgrund einer Lüftungssanierung, die im gesamten Haus stattfindet, auf unbestimmte Zeit geschlossen.

== Geschichte ==
Mit dem Laurenz auf der Wieden knüpften die Brauereigründer an die Tradition des Bierbrauens, die im heutigen Bezirksgebiet mit der Schließung des [[Brauhaus Margareten]] und dem [[Brauhaus am Hundsturm]] in den 1860er Jahren endete. Auch der jüngsten Brauereigründung, dem [[Hackl Bräu]] waren nur wenige Jahre vergönnt, es schloss nach nur 4 Jahren Betrieb im Jahr 2016. Das Laurenz wurde vom Gastronomen Igor Nesternko (Stadtkind, Flatschers) in der ehemaligen Steirer Stub’n auf der Wieder Hauptstraße, Ecke Kliebergasse, eingerichtet. Nach dem Umbauten, die 2018 begannen, wurde im März 2019 die Gasthausbrauerei eröffnet. Im Erdgeschoß des Lokals wurde ein 10-hl Sudwerk mit zwölf 20-hl ZKG-Tanks eingerichtet. Zudem steht für den Brauer Berni für Experimente ein 500-Liter Tank zur Verfügung.

Im Lokal selbst finden sich rund 180 Plätze, die sich auf Barbereich, das Lokal im Erdgeschoss und den Keller verteilen. Zudem steht ein Gastgarten mit rund 100 Plätzen zur Verfügung.

Trotz der Umwandlung des Laurenz auf der Wieden in eine Fletschers-Depandance blieb die Abkürzung L4 in den Namen der Biere bestehen.

== Biersorten ==
Im Laurenz auf der Wieden wurden sieben Hausbiere gebraut, die in ihren Namen Bezug auf die [Bezirks)-Geschichte nehmen. Es sind dies "Die fesche Margarete" (Lager), "Florians Durst" (Pils), "Der rote Bruno" (Roggenbier), "Der siebte Brunnen" (Red Ale), "Gaudenz Dorfer" (Hausbier), "Mosers Einhorn" (Dunkles) und "Santa Maria" (IPA). Die Biere wurden auch in anderen Lokalen wie Flatschers, Stadtkind und Cockpit Bar ausgeschenkt. Spätestens nach der Umwandlung in ein „Flatschers“-Lokal verschwanden die Bezüge zur Bezirksgeschichte, wenngleich die Bierstile ähnlich blieben. Ausgeschenkt werden die Sorten „L4 Blondes“, „L4 Wiener Lager“, „L4 Red“ (Red Ale), „L4 Dark“ (Stout), „L4 Santa Maria“ (IPA).

== Einzelnachweise ==
<references />

== Literatur ==
* [https://www.craftbierfest.at/laurenz4-in-margareten-wird-wieder-gebraut/ craftbierfest.at] Kevin Reiterer: „Laurenz4: In Margareten wird (wieder) gebraut!“, 7. Februar 2019

== Weblinks ==
* https://www.flatschers.at/flatschers-l4/

[[Kategorie:Ehemalige Brauerei (Wien)]]
[[Kategorie:Gegründet 2019]]
[[Kategorie:Braubetrieb eingestellt 2021]]

Bürgerliche Brauerei

2022-03-17T12:33:44Z

Geiserich77:

{{Infobox Brauerei
|Name = Bürgerliche Brauerei
|Logo = Bürgerliche Brauerei.jpg
|Adresse = Schellinggasse 14
|PLZ = 1010
|Ort = Wien
|Bezirk = Innere Stadt
|Bundesland = Wien
|REGION-ISO = AT-9
|BREITENGRAD = 48.203398
|LÄNGENGRAD = 16.374091
|Gründungsjahr = 2019
|Geschlossen = 2020
|Brauereityp = Gasthausbrauerei
|Rechtsform = GmbH
|Eigentümer = BMP Bierbrauerei GmbH
|Mitarbeiter =
|Ausstoß =
|Ausstoßjahr =
|Website = https://burgerlichebrauerei.at/
}}
Die '''Bürgerliche Brauerei''' ist eine Gasthausbrauerei im 1. Wiener Gemeindebezirk Innere Stadt. Die Brauerei wurde am 11. November 2019 am Standort der früheren [[Stadtbrauerei Schwarzenberg]] eröffnet. Im Zuge der Covid-19 Pandemie wurde der Betrieb im März 2020 geschlossen und nicht wieder eröffnet.

== Geschichte ==
Am Standort der Bürgerlichen Brauerei befand sich zwischen 2006 und 2016 die [[Stadtbrauerei Schwarzenberg]]. Danach stand der Braubetrieb rund drei Jahre still. Im Zuge von Umbauarbeiten, die rund zwei Jahre andauerten wurde die ehemalige Stadtbrauerei um das ehemalige Geschäftslokal der benachbarten Spenglerei erweitert. Neben der Erweiterung des Lokals wurden beim Umbau auch die gesamte Inneneinrichtung erneuert, zudem erfolgte eine Sanierung der Elektrik, der Küche und der Heizung. Neben dem Bierlokal mit rund 180 Sitzplätze bestand im Außenbereich ein Schanigarten mit 60 bis 70 Plätzen. Die Bürgerliche Brauerei gehörte zum Unternehmen „BMP Bierbrauerei GmbH“, die auch das Restaurant mit Café im Schloss Kittsee im Burgenland betreibt. Die Firma steht in Besitz der Slowaken Branislav Bomba, Marian Madaj und Jozef Jablonický, die in Bratislava zwei Brauereien (Bratislavský Meštiansky Pivovar) und eine Tapas-Bar betreiben. Geschäftsführer der Wiener Brauerei war Tomas Benda.

In der Bürgerlichen Brauerei wurde auf einem 5hl-Sudwerk gebraut. Die alte Sudanlage der Stadtbrauerei Schwarzenberg war nicht übernommen worden. Die Gär- und Lagertanks wurden getrennt von der Sudanlage in einem Hinterzimmer eingerichtet, die fünf Ausschanktanks wurden auf die zwei Ebenen des Gastraums verteilt.

== Biersorten ==
Gebraut wurden in der Bürgerlichen Brauerei zwei Biersorten, das helle „Burger Pils“ und das dunkle „Schwarzer Peter“.

== Weblinks ==
* [https://burgerlichebrauerei.at/ Offizielle Webauftritt]
* [http://bierseite.at/BuergerlicheBrauerei.htm Bürgerliche Brauerei] auf bierseite.at
* [https://gastronews.wien/2019/11/neueroeffung-am-11-11-bierlokal-buergerliche-brauerei/ gastronews.wien] Marko Locatin: „Neueröffung am 11.11.: Bierlokal „Bürgerliche Brauerei““. 6. November 2019

[[Kategorie:Ehemalige Brauerei (Wien)]]
[[Kategorie:Gasthausbrauerei]]
[[Kategorie:Gegründet 2019]]
[[Kategorie:Braubetrieb eingestellt 2020]]

Bürgerliche Brauerei

2022-03-17T12:33:31Z

Geiserich77:

{{Infobox Brauerei
|Name = Bürgerliche Brauerei
|Logo = Bürgerliche Brauerei.jpg
|Adresse = Schellinggasse 14
|PLZ = 1010
|Ort = Wien
|Bezirk = Innere Stadt
|Bundesland = Wien
|REGION-ISO = AT-9
|BREITENGRAD = 48.203398
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|Rechtsform = GmbH
|Eigentümer = BMP Bierbrauerei GmbH
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}}
Die '''Bürgerliche Brauerei''' ist eine Gasthausbrauerei im 1. Wiener Gemeindebezirk Innere Stadt. Die Brauerei wurde am 11. November 2019 am Standort der früheren [[Stadtbrauerei Schwarzenberg]] eröffnet. Im Zuge der Covid-19 Pandemie wurde der Betrieb im März 2020 geschlossen und nicht wieder eröffnet.

== Geschichte ==
Am Standort der Bürgerlichen Brauerei befand sich zwischen 2006 und 2016 die [[Stadtbrauerei Schwarzenberg]]. Danach stand der Braubetrieb rund drei Jahre still. Im Zuge von Umbauarbeiten, die rund zwei Jahre andauerten wurde die ehemalige Stadtbrauerei um das ehemalige Geschäftslokal der benachbarten Spenglerei erweitert. Neben der Erweiterung des Lokals wurden beim Umbau auch die gesamte Inneneinrichtung erneuert, zudem erfolgte eine Sanierung der Elektrik, der Küche und der Heizung. Neben dem Bierlokal mit rund 180 Sitzplätze bestand im Außenbereich ein Schanigarten mit 60 bis 70 Plätzen. Die Bürgerliche Brauerei gehörte zum Unternehmen „BMP Bierbrauerei GmbH“, die auch das Restaurant mit Café im Schloss Kittsee im Burgenland betreibt. Die Firma steht in Besitz der Slowaken Branislav Bomba, Marian Madaj und Jozef Jablonický, die in Bratislava zwei Brauereien (Bratislavský Meštiansky Pivovar) und eine Tapas-Bar betreiben. Geschäftsführer der Wiener Brauerei war Tomas Benda.

In der Bürgerlichen Brauerei wurde auf einem 5hl-Sudwerk gebraut. Die alte Sudanlage der Stadtbrauerei Schwarzenberg war nicht übernommen worden. Die Gär- und Lagertanks wurden getrennt von der Sudanlage in einem Hinterzimmer eingerichtet, die fünf Ausschanktanks wurden auf die zwei Ebenen des Gastraums verteilt.

== Biersorten ==
Gebraut wurden in der Bürgerlichen Brauerei zwei Biersorten, das helle „Burger Pils“ und das dunkle „Schwarzer Peter“.

== Weblinks ==
* [https://burgerlichebrauerei.at/ Offizielle Webauftritt]
* [http://bierseite.at/BuergerlicheBrauerei.htm Bürgerliche Brauerei] auf bierseite.at
* [https://gastronews.wien/2019/11/neueroeffung-am-11-11-bierlokal-buergerliche-brauerei/ gastronews.wien] Marko Locatin: „Neueröffung am 11.11.: Bierlokal „Bürgerliche Brauerei““. 6. November 2019

[[Kategorie:Brauerei (Wien)]]
[[Kategorie:Gasthausbrauerei]]
[[Kategorie:Gegründet 2019]]
[[Kategorie:Braubetrieb eingestellt 2020]]

Datei:Bürgerliche Brauerei.jpg

2022-03-17T12:33:15Z

Geiserich77: {{Information |Beschreibung = Logo der Bürgerlichen Brauerei |Quelle = Brauerei |Urheber = unbekannt |Datum = unbekannt |Genehmigung={{Bild-LogoSH}} |Andere Versionen= |Anmerkungen= }} Kategorie:Datei:Logo (Brauerei)

== Beschreibung ==
{{Information
|Beschreibung = Logo der [[Bürgerliche Brauerei|Bürgerlichen Brauerei]]
|Quelle = Brauerei
|Urheber = unbekannt
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|Andere Versionen=
|Anmerkungen=
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[[Kategorie:Datei:Logo (Brauerei)]]

Flatschers Margareten

2022-03-17T12:26:35Z

Geiserich77:

{{Infobox Brauerei
|Name = Flatschers Margareten
|Logo =
|Adresse = Wiedner Hauptstraße 111
|PLZ = 1050
|Ort = Wien
|Bezirk = Margareten
|Bundesland = Wien
|REGION-ISO = AT-9
|BREITENGRAD = 48.18453
|LÄNGENGRAD = 16.362085
|Gründungsjahr = 2019
|Geschlossen = 2021
|Brauereityp = Gasthausbrauerei
|Rechtsform =
|Eigentümer =
|Mitarbeiter =
|Ausstoß =
|Ausstoßjahr =
|Website = https://www.flatschers.at/flatschers-l4/
}}
Das '''Flatschers Margareten''', ehemals ''Laurenz auf der Wieden (Laurenz 4/L4)'' war ein Gasthausbrauerei im 5. Wiener Gemeindebezirk Margareten. Die Brauerei wurde im Jahr 2019 eröffnet und verdankt seinen ursprünglichen Namen der Lage der Brauerei im Stadtteil Laurenzergrund. Im Mai 2020 wurde es in den dritten Standort des Steakhouse Flatschers umgewandelt,<ref>[https://www.vienna.at/neues-flatschers-in-wien-margareten-mit-hausinterner-brauerei/6684280 vienna.at] „Neues Flatschers in Wien-Margareten mit hausinterner Brauerei“, 21.Juli 2020</ref> seit 2021 ist der Betrieb aufgrund einer Lüftungssanierung, die im gesamten Haus stattfindet, auf unbestimmte Zeit geschlossen.

== Geschichte ==
Mit dem Laurenz auf der Wieden knüpften die Brauereigründer an die Tradition des Bierbrauens, die im heutigen Bezirksgebiet mit der Schließung des [[Brauhaus Margareten]] und dem [[Brauhaus am Hundsturm]] in den 1860er Jahren endete. Auch der jüngsten Brauereigründung, dem [[Hackl Bräu]] waren nur wenige Jahre vergönnt, es schloss nach nur 4 Jahren Betrieb im Jahr 2016. Das Laurenz wurde vom Gastronomen Igor Nesternko (Stadtkind, Flatschers) in der ehemaligen Steirer Stub’n auf der Wieder Hauptstraße, Ecke Kliebergasse, eingerichtet. Nach dem Umbauten, die 2018 begannen, wurde im März 2019 die Gasthausbrauerei eröffnet. Im Erdgeschoß des Lokals wurde ein 10-hl Sudwerk mit zwölf 20-hl ZKG-Tanks eingerichtet. Zudem steht für den Brauer Berni für Experimente ein 500-Liter Tank zur Verfügung.

Im Lokal selbst finden sich rund 180 Plätze, die sich auf Barbereich, das Lokal im Erdgeschoss und den Keller verteilen. Zudem steht ein Gastgarten mit rund 100 Plätzen zur Verfügung.

Trotz der Umwandlung des Laurenz auf der Wieden in eine Fletschers-Depandance blieb die Abkürzung L4 in den Namen der Biere bestehen.

== Biersorten ==
Im Laurenz auf der Wieden wurden sieben Hausbiere gebraut, die in ihren Namen Bezug auf die [Bezirks)-Geschichte nehmen. Es sind dies "Die fesche Margarete" (Lager), "Florians Durst" (Pils), "Der rote Bruno" (Roggenbier), "Der siebte Brunnen" (Red Ale), "Gaudenz Dorfer" (Hausbier), "Mosers Einhorn" (Dunkles) und "Santa Maria" (IPA). Die Biere wurden auch in anderen Lokalen wie Flatschers, Stadtkind und Cockpit Bar ausgeschenkt. Spätestens nach der Umwandlung in ein „Flatschers“-Lokal verschwanden die Bezüge zur Bezirksgeschichte, wenngleich die Bierstile ähnlich blieben. Ausgeschenkt werden die Sorten „L4 Blondes“, „L4 Wiener Lager“, „L4 Red“ (Red Ale), „L4 Dark“ (Stout), „L4 Santa Maria“ (IPA).

== Einzelnachweise ==
<references />

== Literatur ==
* [https://www.craftbierfest.at/laurenz4-in-margareten-wird-wieder-gebraut/ craftbierfest.at] Kevin Reiterer: „Laurenz4: In Margareten wird (wieder) gebraut!“, 7. Februar 2019

== Weblinks ==
* https://www.flatschers.at/flatschers-l4/

[[Kategorie:Brauerei (Wien)]]
[[Kategorie:Gegründet 2019]]
[[Kategorie:Braubetrieb eingestellt 2021]]

Wieden Bräu

2022-03-17T11:59:58Z

Geiserich77:

{{Infobox Brauerei
|Name = Wieden Bräu
|Logo = Logo_Wieden_Bräu.jpg
|Adresse = Waaggasse 5
|PLZ = 1040
|Ort = Wien
|Bezirk = Wieden
|Bundesland = Wien
|REGION-ISO = AT-9
|BREITENGRAD = 48.194849
|LÄNGENGRAD = 16.366353
|Gründungsjahr = 1991
|Brauereityp = Gasthausbrauerei
|Rechtsform =
|Eigentümer =
|Mitarbeiter =
|Ausstoß =
|Ausstoßjahr =
|Website = http://wieden-braeu.at
}}
Das '''Wieden Bräu''' ist eine [[Gasthausbrauerei]] im 4. Wiener Gemeindebezirk Wieden. Die Brauerei wurde 1991 eröffnet.

== Geschichte ==
Das Wieden Bräu ist nach dem [[Fischer Bräu]] und dem [[Medl Bräu]] die drittälteste Gasthausbrauerei Wiens. Der Betrieb wurde 1991 von Wolfgang Stark gegründet, wobei der Firmenname „Gastronomie mit Pfiff BetriebsgmbH“ lautete. Die Geschichte des Gasthauses an dieser Stelle ist jedoch wesentlich älter. Seit 1658 ist in dem Haus in der Waaggasse ein Gasthaus belegt, dass jedoch bis Mitte des 19. Jahrhunderts noch zur Vorstadt Wieden gehörte und damit außerhalb Wiens lag. Das heute bestehende Gebäude wurde 1835 errichtet, 1854 war es der Sterbeort des Genremalers Johann Matthias Ranftl.

Im Frühjahr übernahm die Wiener Gastrogröße Igor Nesterenko ([[Flatschers Margareten]]) das Wieden Bräu und ließ das Lokal bis zum Herbst renovieren.<ref>https://www.gastro.news/magazin/wieden-braeu-igor-nesterenko/ gastro.news] ''Wieden Bräu: Igor Nesterenko übernimmt die Gasthausbrauerei!'', 12. Mai 2021</ref>
Gebraut wird im Wieden Bräu auf einem 16-hl-Sudwerk (Typ: MB162C2A) der Firma [[Salm]].
<gallery>
Wieden Bräu - Außen.JPG|Außenfassade
Wieden Bräu - Bar.JPG|Barbereich
Wieden Bräu - Brauanlage 03.JPG|Salm-Brauanlage
Wieden Bräu - Gastraum 01.jpg|Gastraum mit Bar
</gallery>

== Biersorten ==
Im Wieden Bräu wurden lange Zeit die drei Standardsorten „Helles“, „Märzen“ und „Dunkles“ gebraut. Zusätzlich wurde jeweils ein Spezialbier angeboten, insbesondere Sainonale Bockbiere, Weißbiere aber auch Frucht- und Hanfbier. Das Wieden Bräu war 1997 die erste Gasthausbrauerei, die ein Hanfbier hergestellt hat. Zudem wurde bereits 1994 mit einem Ingwerbier experimentiert. Mit der Neuübernahme im jahr 2021 änderte sich auch das Bierangebot. Neue Standardsorten sind Wiener Lager, Helles, Pils, India Pale Ale und Stout.

== Literatur ==
* [[Conrad Seidl]]: ''Unser Bier. Alle neuen Brauereien. Alle neuen Biere. Alle neuen Bierlokale.'' Deuticke, Wien, München 1996 ISBN 3-216-30252-0, S. 330–334.
* Michael Hlatky: ''Das große österreichische Bierlexikon. Österreichische Braustätten und Biersorten.'' austria medien service, Graz 1996, S. 178.

== Weblinks ==
*{{Commonscat}}
* http://wieden-braeu.at
* {{Bier-guide.net (Lokal)|wieden-braeu.html}}
* [http://www.salm-austria.com/references/reference/wieden-braeu-vienna-4th-district-austria/ Brauanlage des Wieden Bräu] auf salm-austria.com

[[Kategorie:Brauerei (Wien)]]
[[Kategorie:Gegründet 1991]]

Kategorie:Braubetrieb eingestellt in den 1990er Jahren

2022-03-17T11:06:39Z

Geiserich77: Die Seite wurde neu angelegt: „Kategorie:1990er 1990“

[[Kategorie:1990er]]
[[Kategorie:Braubetrieb eingestellt im 20. Jahrhundert| 1990]]

Kategorie:Braubetrieb eingestellt 1996

2022-03-17T11:06:11Z

Geiserich77: Die Seite wurde neu angelegt: „Kategorie:1996 1996“

[[Kategorie:1996]]
[[Kategorie:Braubetrieb eingestellt in den 1990er Jahren| 1996]]

Amadeus Bräu

2022-03-17T11:05:13Z

Geiserich77:

{{Infobox Brauerei
|Name = Amadeus Bräu
|Logo =
|Adresse = Bessarabierstraße 83
|PLZ = 5021
|Ort = Salzburg
|Bezirk = Salzburg
|Bundesland = Salzburg
|REGION-ISO = AT-5
|BREITENGRAD =
|LÄNGENGRAD =
|Gründungsjahr = 1987
|Geschlossen = 1996
|Brauereityp = Gasthausbrauerei
|Rechtsform =
|Eigentümer =
|Mitarbeiter =
|Ausstoß =
|Ausstoßjahr =
|Website =
}}
Das '''Amadeus Bräu''' war eine [[Gasthausbrauerei]] in der Stadt Salzburg. Die Brauerei war zwischen 1987 uns 1996 in Betrieb.<ref>[http://brautopo.webnode.at/salzburg/ BRAUTOPO] Österreichische historische Brauereitopographie</ref>

== Geschichte ==
Das Amadeus Bräu wurde 1987 im Messezentrum von Salzburg gegründet. Auf der 15 hl-Anlage mit einer Jahreskapazität von 1.000 Hektolitern wurde aus Gersten- und Weizenmalz, Naturhopfen, Altbierhefe und Wasser aus dem Salzbuger Wassernetz ein dem [[Kölsch]] ähnliches „Altbier“ gebraut. Das Bier wurde dabei im Lokal selbst ausgeschenkt sowie in Fässer abgefüllt. 1996 wurde der Betrieb eingestellt und die Anlage an Helmut Bogner verkauft, der die Anlage später in seinem [[Brauhaus Bogner]] aufstellte.<ref>[http://www.bier-guide.net/bier/lokal/brauhaus-braunauhaselbach.html Bier Guide]</ref> Das Lokal wurde zeitweise vom Salzburger Gastronomen Eugen Rüdiger Hofmann für den Messebetreiber Arnold Henhapl geführt.<ref>Wirtschaftsblatt: „Hypo bringt Nobelwirt in Nöte“, 17. Juli 1998</ref>

== Einzelnachweise ==
<references />

== Literatur ==
* Michael Hlatky: ''Das große österreichische Bierlexikon. Österreichische Braustätten und Biersorten.'' austria medien service, Graz 1996, S. 122.

[[Kategorie:Ehemalige Brauerei (Salzburg)]]
[[Kategorie:Gegründet 1987]]
[[Kategorie:Braubetrieb eingestellt 1996]]

Amadeus Bräu

2022-03-17T11:04:33Z

Geiserich77:

{{Infobox Brauerei
|Name = Amadeus Bräu
|Logo =
|Adresse = Bessarabierstraße 83
|PLZ = 5021
|Ort = Salzburg
|Bezirk = Salzburg
|Bundesland = Salzburg
|REGION-ISO = AT-5
|BREITENGRAD =
|LÄNGENGRAD =
|Gründungsjahr = 1987
|Geschlossen = 2006
|Brauereityp = Gasthausbrauerei
|Rechtsform =
|Eigentümer =
|Mitarbeiter =
|Ausstoß =
|Ausstoßjahr =
|Website =
}}
Das '''Amadeus Bräu''' war eine [[Gasthausbrauerei]] in der Stadt Salzburg. Die Brauerei war zwischen 1987 uns 1996 in Betrieb.<ref>[http://brautopo.webnode.at/salzburg/ BRAUTOPO] Österreichische historische Brauereitopographie</ref>

== Geschichte ==
Das Amadeus Bräu wurde 1987 im Messezentrum von Salzburg gegründet. Auf der 15 hl-Anlage mit einer Jahreskapazität von 1.000 Hektolitern wurde aus Gersten- und Weizenmalz, Naturhopfen, Altbierhefe und Wasser aus dem Salzbuger Wassernetz ein dem [[Kölsch]] ähnliches „Altbier“ gebraut. Das Bier wurde dabei im Lokal selbst ausgeschenkt sowie in Fässer abgefüllt. 1996 wurde der Betrieb eingestellt und die Anlage an Helmut Bogner verkauft, der die Anlage später in seinem [[Brauhaus Bogner]] aufstellte.<ref>[http://www.bier-guide.net/bier/lokal/brauhaus-braunauhaselbach.html Bier Guide]</ref> Das Lokal wurde zeitweise vom Salzburger Gastronomen Eugen Rüdiger Hofmann für den Messebetreiber Arnold Henhapl geführt.<ref>Wirtschaftsblatt: „Hypo bringt Nobelwirt in Nöte“, 17. Juli 1998</ref>

== Einzelnachweise ==
<references />

== Literatur ==
* Michael Hlatky: ''Das große österreichische Bierlexikon. Österreichische Braustätten und Biersorten.'' austria medien service, Graz 1996, S. 122.

[[Kategorie:Ehemalige Brauerei (Salzburg)]]
[[Kategorie:Gegründet 1987]]
[[Kategorie:Braubetrieb eingestellt 2006]]

Brauhaus Haselbach

2022-03-17T10:59:54Z

Geiserich77: Die Seite wurde neu angelegt: „{{Infobox Brauerei |Name = Brauhaus Haselbach |Logo = |Adresse = Haselbach 22 |PLZ = 5280 |Ort = Braunau am I…“

{{Infobox Brauerei
|Name = Brauhaus Haselbach
|Logo =
|Adresse = Haselbach 22
|PLZ = 5280
|Ort = Braunau am Inn
|Bundesland = Oberösterreich
|REGION-ISO = AT-4
|Bezirk = Braunau am Inn
|BREITENGRAD = 48.2532644
|LÄNGENGRAD = 13.0554571
|Gründungsjahr = 1996
|Brauereityp = Kleinbrauerei
|Rechtsform =
|Eigentümer = Familie Bogner
|Mitarbeiter =
|Ausstoß =
|Ausstoßjahr =
|Website = https://www.brauhaus-haselbach.at
}}
Das '''Brauhaus Haselbach''' (früher: '''Bogner-Bräu''' oder '''Brauhaus Bogner''') ist eine Kleinbrauerei in Braunau am Inn im gleichnamigen [[Bezirk Braunau am Inn]] (Oberösterreich). Die Brauerei wurde 1996 gegründet.

== Geschichte ==
Braunau am Inn war einst ein Zentrum der Brauer in Österreich und weißt die höchste Zahl an nachgewiesen Braustätten im Bundesland auf. Im Jahr 1979 schloss mit dem [[Stechl-Bräu]] jedoch die letzte Braustädte in der Stadt am Inn. Helmut Bogner belebte 1996 die Brauttradition in Braunau. Er stellte in Haselbach 26 das Bogner Bräu her, dass er der Bierschänke Bogner am Stadtplatz 47 ausschenkte. Ursprünglich war das ''Bogner-Bräu'' eine reine Weißbierbrauerei, die auch als ''kleinste Weißbierbrauerei der Welt'' beworben wurde.

Im Jahr 2007 revitalisierte Helmut Bogner das mehr als 150 Jahre alte, ehemalige Brauwirtshaus der Stechl-Brauerei in Haselbach und ließ die Brauanlage des ehemaligen Salzburger [[Amadeus Bräu]] einbauen. Dieses besteht aus einem im Gastraum aufgestellten kupfernem 12 hl Sudwerk mit Whirlepool und Plattenkühler. Die Vergärung erfolgt offen in 3 Bottichen, gereift wird das Bier in sechs Lagertanks mit je 25 hl Kapazität, für obergärige Biere stehen zudem zwei liegende Lagertanks mit je 10 hl Fassungsvermögen zur Verfügung. Die Produktpalette wurde in der Folge sukzessive ausgeweitet, wobei die Bierschenke Bogner am Stadtplatz noch einige Zeit weiter betrieben wurde. Im Jahr 2019 zog sich Bogner als Wirt aus dem Brauhaus zurück und verpachtete den Gastronomiebetrieb an Thomas und Verena Friedl, die zuvor am Stadtplatz einen Betrieb geführt hatten. Die Brauerei übergab Helmut Bogner seinem Sohn Christian Bogner.

== Literatur ==
* [https://www.meinbezirk.at/braunau/c-leute/nachfolge-im-brauhaus-bogner-gesichert_a3260373 meinbezirk.at] ''Nachfolge im Brauhaus Bogner gesichert'', 14. März 2019

== Weblinks ==
* [https://brauhaus-haselbach.at/ Offizieller Webauftritt]
* [https://bierseite.at/brauhaus-haselbach/ Brauhaus Haselbach auf der Website von Herbert Höglinger]

[[Kategorie:Brauerei (Oberösterreich)]]
[[Kategorie:Bezirk Braunau am Inn]]
[[Kategorie:Gegründet 1996]]

Brauhaus Bogner

2022-03-17T10:59:46Z

Geiserich77: Weiterleitung nach Brauhaus Haselbach erstellt

#WEITERLEITUNG [[Brauhaus Haselbach]]

Bezirk Braunau am Inn

2022-03-17T09:09:14Z

Geiserich77:

{{ Positionskarte+
| Braunau
| width=500
| float=right
| caption=Brauereien im Bezirk Braunau
| places=
{{ Positionskarte~ | Braunau | label='''[[Hofgenuss Woigartlbräu|Woigartlbräu]]''' | position=right | long=13.169560 | lat=48.104084 | region=AT-4}}
{{ Positionskarte~ | Braunau | label='''[[Brauerei Vitzthum|Vitzthum]]''' | position=right | long=13.118229 | lat=48.154222 | region=AT-4}}
{{ Positionskarte~ | Braunau | label='''[[Wurmhöringer Privatbrauerei|Wurmhöringer]]''' | position=left | long=13.232182 | lat=48.249947 | region=AT-4}}
{{ Positionskarte~ | Braunau | label='''[[Brauerei Raschhofer|Raschhofer]]''' | position=bottom| long=13.229022 | lat=48.249258 | region=AT-4}}
{{ Positionskarte~ | Braunau | label='''[[Brauerei Aspach|Aspach]]''' | position=4| long=13.306735| lat=48.184684 | region=AT-4}}
{{ Positionskarte~ | Braunau | label='''[[Brauerei Schnaitl|Schnaitl]]''' | position=left| long=12.990975| lat=48.090148 | region=AT-4}}
{{ Positionskarte~ | Braunau | label='''[[Dietrachinger Brauerei|Dietrachinger]]''' | position=bottom| long=13.163071| lat=48.220746| region=AT-4}}
{{ Positionskarte~ | Braunau | label='''[[Brauerei Pfesch|Pfesch]]'''| position=top| long=13.188164 | lat=48.175874| region=AT-4}}
{{ Positionskarte~ | Braunau | label='''[[Brauhaus Haselbach|Haselbach]]''' | position=10| long=13.055610 | lat=48.253243| region=AT-4}}
{{ Positionskarte~ | Braunau | label='''[[Ernstinger Wirts-Bräu|Ernstinger]]''' | position=right| long=12.851427 | lat=48.050782| region=AT-4}}
{{ Positionskarte~ | Braunau | label='''[[EStiegl-Gut Wildshut|Stiegl-Gut]]''' | position=left| long=12.865193 | lat=48.008473| region=AT-4}}
}}
Der '''Bezirk Braunau am Inn''' ist ein politischer Bezirk des Landes [[Oberösterreich]]. Er grenzt im Osten an die Bezirke Ried im Innkreis und Vöcklabruck, im Süden an den Bezirk Salzburg-Umgebung und im Westen und Norden an Bayern. Der Bezirk Braunau am Inn bildet gemeinsam mit den Bezirken Schärding und Ried im Innkreis das [[Innviertel]] und entspricht der Region Oberes Innviertel.

== Geschichte ==
Der Bezirk Braunau am Inn gehörte bis 1779 zum Herzogtum Bayern und wurde in Folge des Bayerischen Erbfolgekrieg Österreich zugesprochen. Er setzte sich historisch aus den Gerichtsbezirken Mauerkirchen, Braunau am Inn, Wildshut und Mattighofen zusammen, von denen jedoch heute nur noch Braunau am Inn und Mattighofen Bestand haben.

Nach dem Brauer-Verzeichnis von 1795/97 bestanden im Bezirk Braunau 43 Braustätten in 18 Ortschaften. Im 19. Jahrhundert wurden zudem sechs Brauereien neubewilligt. Dadurch beherbergte der Bezirk fast die Hälfte der Brauereien des Innviertels und wies historisch wohl die höchste Brauereidichte im heutigen Österreich auf.<ref>Heinrich Ludwig Werneck: [http://digi.landesbibliothek.at/viewer/resolver?urn=urn:nbn:at:AT-OOeLB-4284871 Brauwesen und Hopfenbau in Oberösterreich von 1100-1930.] III. Innviertel. Linz 1939/40, S. 92</ref> Das Brauwesen im Bezirk Braunau am Inn wurde von den bürgerlichen Brauern dominiert. Kirchliche Braustätten gab es lediglich in den Stiften Ranshofen und Michelbeuern zu Perwang, wobei über letzteres wenig überliefert ist. Das Stift Ranshofen wurde zudem bereits 1811 aufgehoben und produzierte als [[Schlossbrauerei Ranshofen]] bis 1945. Herrschaftliche Braustätten gab es in Hagenau, Spitzenberg, Wimhub, Wildenau und Aspach, wobei sich keine der Brauereien bis zum heutigen Tag erhalten hat. Zentrum des bürgerlichen Brauwesens waren vor allem die Städte bzw. Märkte Braunau am Inn, [[Mauerkirchen]], [[Altheim]], [[Helpfau-Uttendorf]] und [[Aspach]], wobei alleine in der Bezirkshauptstadt Braunau mehr als 20 historische Braustätten nachgewiesen werden konnten. Auch in Mauerkirchen existierten neben der herrschaftlichen Brauerei Spitzenberg wenigstens fünf weitere Braustätten. In beiden Orten hat sich jedoch keine der ursprünglichen Braustätten erhalten, heute beherbergt lediglich Braunau mit der [[Hausbrauerei Bogner]] eine Brauerei. In Altheim sind mit der [[Brauerei Raschhofer]] und der [[Wurmhöringer Privatbrauerei]] noch zwei von ehemals fünf Braubetriebe in Betrieb, in Uttendorf bzw. Aspach haben sich von den vier bzw. drei historischen Braustätten mit der [[Brauerei Vitzthum]] bzw. der [[Brauerei Aspach]] immerhin je eine Produktionsstätte halten können.

→ [[Liste ehemaliger Brauereien im Bezirk Braunau am Inn]]

== Brauereien ==
Der Bezirk Braunau weist heute eine der höchsten Anzahl an Braustätten in Österreich auf. Seit 2018 sind im Bezirk Braunau elf Brauereien aktiv, wobei fünf der Brauereien historisch gewachsen sind. Mit einer Ersterwähnung im Jahr 1600 ist die [[Brauerei Vitzthum]] in Uttendorf die älteste nachgewiesene Brauerei im Bezirk Braunau. Dahinter folgen die 1633 erstmals urkundlich belegte [[Wurmhöringer Privatbrauerei]] sowie die zumindest seit 1645 brauende [[Brauerei Raschhofer]], die sich beide in Altheim befinden. Ebenfalls über eine lange Tradition verfügen die 1790 gegründete [[Brauerei Aspach]] und die 1842 errichtete [[Brauerei Schnaitl]] in Eggelsberg.

Neugründungen setzten im Bezirk Braunau erst Mitte der 1990er Jahre ein, wobei Helmut Bogner mit seiner [[Brauhaus Haselbach|Hausbrauerei Bogner]] 1996 in Braunau die erste Gasthausbrauerei des Bezirks begründete. Im Jahr 1999 folgte die Gründung der [[Dietrachinger Brauerei]] in Moosbach von BierIG-Präsident Martin Seidl. Ein Jahr später erfolgt die Eröffnung der Gasthausbrauerei [[Ernstinger Wirts-Bräu]] in Ostermiething. Letzte Brauereigründungen waren die [[Brauerei Pfesch]] (2014) in Treubach, die Wiederbelebung der Braustätte in Wildshut ([[Stiegl-Gut Wildshut]]) 2015 durch die [[Brauerei Stiegl]] sowie das [[Hofgenuss Woigartlbräu]] in Schalchen 2018.

== Einzelnachweise ==
<references />
{{Navigationsleiste Bezirke in Oberösterreich}}
[[Kategorie:Bezirk in Österreich|Braunau am Inn]]
[[Kategorie:Bezirk Braunau am Inn| ]]

Liste der Brauereien in Kärnten

2022-02-17T10:18:21Z

Geiserich77:

Diese '''Liste der aktiven Brauereien in Kärten''' listet die [[Brauerei]]en in Kärnten auf, die derzeit Bier produzieren. In Kärnten bestehen 20 Brauereien (Stand: Anfang 2022), wobei der Bezirk Spittal an der Drau mit fünf Brauereien die höchste Anzahl an Brauereien aufweist. Je drei Brauereien bestehen in den Bezirken St. Veit an der Glan, Villach-Land, sowie in der Stadt Villach. Des weiteren bestehen in Klagenfurt und Völkermarkt zwei Brauereien und in den Bezirken Hermagor und Feldkirchen je eine Brauerei. In den Bezirken Klagenfurt Land und Wolfsberg bestehen derzeit keine Brauereien.

== Liste ==
{{ Positionskarte+
| Österreich Kärnten
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|[[Halle Bräu]]
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|Klagenfurt
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|Klagenfurt
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|-
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|-
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|Sankt Veit an der Glan
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|[[Wimitzbräu]]
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|-
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|Spittal an der Drau
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|-
|[[Möll Valley Brewery]]
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|Kleinbrauerei
|-
|[[Pizzeria Stamperl Katschberg]]
|Spittal an der Drau
|Rennweg am Katschberg
|2015
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Gärage The Satisfactory]]

|Spittal an der Drau
|Spittal an der Drau
|2016
|Gasthausbrauerei
|-
|[[Lieserbräu]]
|Spittal an der Drau
|Spittal an der Drau
|2018
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|Villach
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|Villach
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|Villach
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|[[Privatbrauerei Tarmann]]
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|Bad Bleiburg
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|Kleinbrauerei
|-
|[[Prewstone Brewing]]
|Villach-Land
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|[[Altes Brauhaus Breznik]]
|Völkermarkt
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|2007
|Gasthausbrauerei
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|[[Mühlenbräu Oschenitzen]]
|Völkermarkt
|Völkermarkt
|2015
|Kleinbrauerei
|}

== Weblinks ==
* [http://brautopo.webnode.at/kaernten/ BRAUTOPO] Österreichische historische Brauereitopographie

{{Navigationsleiste Aktive Brauereien in Österreich}}

[[Kategorie:Liste (Unternehmen nach Bundesland)]]
[[Kategorie:Brauerei (Kärnten)|!]]

Edeltraud Handwerksbrauerei

2022-02-17T09:57:49Z

Geiserich77:

{{Infobox Brauerei
|Name = Edeltraud Handwerksbrauerei
|Logo =
|Adresse = Innerteuchen 53
|PLZ = 9543
|Ort = Arriach
|Bundesland = Kärnten
|REGION-ISO = AT-2
|Bezirk = Villach-Land
|BREITENGRAD = 46.730024
|LÄNGENGRAD = 13.915672
|Gründungsjahr = 2016
|Geschlossen = 2018
|Brauereityp = Gasthausbrauerei
|Rechtsform =
|Eigentümer = Familie Hopfgartner
|Mitarbeiter =
|Ausstoß =
|Ausstoßjahr =
|Website =
}}
Die '''Edeltraud Handwerksbrauerei''' wurde in der Edelweiss Hütte auf der Klösterle-Alm in der Gemeinde Arriach im Bezirk Villach-Land (Kärnten) betrieben. Die Brauerei nahm im Jahr 2016 ihren Betrieb auf und war damit nach mehr als 90 Jahren nach der Schließung Brauerei in Hüttendorf die erste Brauerei des Bezirks. Bereits 2018 soll der Braubetrieb wieder eingestellt worden sein.<ref>[http://brautopo.webnode.at/kaernten/ Brautopo - Österreichische historische Brauereitopographie]</ref>

== Geschichte ==
Manuel Kapeller-Hopfgartner entdeckte einen Urlaub in den USA sowie Besuche in kleinen Braugaststätten seine Liebe zum Bierbrauen. Zu Hause experimentierte er zunächst mit einer zwei Seiten langen Anleitung und einem 20-Liter-Glühweinkocher. Später studierte er verschiedene Bücher und stellte zahlreiche Versuchssude an. Im Sommer 2016 richtete er im Keller der Edelweiss Hütte auf der Klösterle-Alm an der Gerlitzen eine Brauanlage ein. Investiert wurden rund 50.000 Euro in die Errichtung der Brauanlage, die ein 2hl-Sudhaus sowie zwei Drucktanks mit jeweils 200 Litern Fassungsvermögen umfasst. Neben der Edelweiss-Hütte auf 1.002 Metern betreibt die Familie auch eine Schirmbar auf der Mittelstation der Gerlitzen Kanzelbahn.

Für das Edeltraud-Bier wurde eine Quelle in nächster Nähe der Edelweiss-Hütte genutzt. Gebraut werden vorerst ein Märzenbier sowie das „Gerlitzen Weißbier“.

== Einzelnachweise ==
<references />

== Literatur ==
* Kleine Zeitung: „Hier wird auf höchster Ebene gebraut“, 22. Oktober 2016, Seite 32

== Weblinks ==
* [https://www.facebook.com/pg/Edelweiss-Hütte-Klösterle-983398898399908 Facebook Auftritt]

[[Kategorie:Brauerei (Kärnten)]]
[[Kategorie:Gegründet 2016]]
[[Kategorie:Braubetrieb eingestellt 2018]]

Kategorie:Bierproduktion eingestellt 2018

2022-02-17T09:56:53Z

Geiserich77:

[[Kategorie:2018]]
[[Kategorie:Braubetrieb eingestellt in den 2010er Jahren| 2018]]

Kategorie:Bierproduktion eingestellt 2018

2022-02-17T09:56:29Z

Geiserich77: Die Seite wurde neu angelegt: „Kategorie:2021 2021“

[[Kategorie:2021]]
[[Kategorie:Braubetrieb eingestellt in den 2020er Jahren| 2021]]

Edeltraud Handwerksbrauerei

2022-02-17T09:56:10Z

Geiserich77:

Liste der Brauereien in Kärnten

2022-02-17T09:44:16Z

Geiserich77:

Diese '''Liste der aktiven Brauereien in Kärten''' listet die [[Brauerei]]en in Kärnten auf, die derzeit Bier produzieren. In Kärnten bestehen 20 Brauereien (Stand: Anfang 2022), wobei der Bezirk Spittal an der Drau mit fünf Brauereien die höchste Anzahl an Brauereien aufweist. Je drei Brauereien bestehen in den Bezirken St. Veit an der Glan, Villach-Land, sowie in der Stadt Villach. Des weiteren bestehen in Klagenfurt und Völkermarkt zwei Brauereien und in den Bezirken Hermagor und Feldkirchen je eine Brauerei. Lediglich der Bezirk Hermagor beheimatet derzeit keine Brauerei.

== Liste ==
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| Österreich Kärnten
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|Völkermarkt
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== Weblinks ==
* [http://brautopo.webnode.at/kaernten/ BRAUTOPO] Österreichische historische Brauereitopographie

{{Navigationsleiste Aktive Brauereien in Österreich}}

[[Kategorie:Liste (Unternehmen nach Bundesland)]]
[[Kategorie:Brauerei (Kärnten)|!]]

Braumann

2022-02-17T09:41:58Z

Geiserich77: https://www.willhaben.at/iad/kaufen-und-verkaufen/d/brauanlage-150l-300l-543085364/?fbclid=IwAR3QNYqbmlLdIDybIF-WprnYpYQjv-Tpjpr4LZJnBgCMI7prPxyaqjXQZwM

{{Infobox Brauerei
|Name = Braumann
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|Eigentümer =
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|Ausstoß =
|Ausstoßjahr =
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}}
'''Braumann''' war eine Kleinbrauerei in der Ortschaft Großenegg in der Gemeinde Diex im Bezirk Völkermarkt (Kärnten). Die Brauerei nahm im Jahr 2016 ihren Betrieb auf und stellte den Braubetrieb 2021 ein.

== Geschichte ==
Manfred Baumann brachte sich als Autodidakt durch das Studium zahlreicher Büchern und bei Führungen in Brauereien von Deutschland bis Irland selbst das Bierbrauen bei. Seine Brauerei richtete Baumann auf dem ehemaligen elterlichen Anwesen ein. Er bezog sein kalkarmes Brauwasser aus der hofeigenen Quelle, das nachweislich mit 190 Mineralien angereichert ist.

Baumann braut drei Bierstile. Das „Festbier wurde von Gault Millau mit einer sogenannten „Hopfendolde“, also einer Haube, ausgezeichnet. Hinzu kommt das „Himbier“, das zwei Hopfendolden bekam. Zuletzt kam das „Tropenbier“ hinzu.

Das Braumann Bier war beispielsweise in Klagenfurt im Virunum und in der Videothek Bellissimo, im Hotel Petschnighof in Diex, im "lokal" Völkermarkt, im Schlossberg Griffen und im Mochoritsch Bauernladen in Griffen erhältlich. Aus Zeitmangel musste Baumann den Braubetrieb jedoch aufgeben und bot im Februar 2022 seine Brauanlage zum Verkauf an. Die Brauanlage bestand aus eine Zwei-Geräte-Sudwerk aus kombinierter Maisch- und Würzepfanne und einem Läuterbottich, 2 Lagertranks mit je 180 Litern, Kühlanlage und elektrischer Malzschrotmühle. Die Sudkapazität betrug 150 Liter Heisswürze zw. 300 Liter im Doppelsudverfahren.

== Literatur ==
* Daniela Grössing: ''Craft Beer bedeutet, dass es mit der Hand gemacht wurde''. In: Kleine Zeitung, 7. April 2017
* Erich Varh: ''Der Baumann braut jetzt Bier''. In: Kleine Zeitung 16. April 2017
* ''Brauerei in der Garage''. In: Kronen Zeitung, 13. Oktober 2019

== Weblinks ==
* [https://www.braumannufaktur.at Offizieller Webauftritt]

[[Kategorie:Brauerei (Kärnten)]]
[[Kategorie:Gegründet 2016]]
[[Kategorie:Braubetrieb eingestellt 2021]]

Brauerei Scharrer

2022-02-17T09:23:37Z

Geiserich77:

{{Infobox Brauerei
|Name = Brauerei Scharrer
|Logo =
|Adresse = Obere Hauptstraße 129
|PLZ = 7453
|Ort = Steinberg-Dörfl
|Bundesland = Burgenland
|REGION-ISO = AT-1
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|Gründungsjahr = 2013
|Geschlossen = 2016
|Brauereityp = Kleinbrauerei
|Rechtsform =
|Eigentümer = Martin Ariel Scharrer
|Mitarbeiter =
|Ausstoß =
|Ausstoßjahr =
|Website =
}}
Die '''Brauerei Scharrer''' war eine [[Kleinbrauerei]] in der Gemeinde Steinberg-Dörfl im Bezirk Oberpullendorf (Burgenland). Die Brauerei war etwa zwischen 2013 und 2016 aktiv.

Martin Ariel Scharrer erhielt im August 2013 die Brauberechtigung für seine Brauerei in Steinberg-Dörfl. In der Folge wurden weder von ihm noch von den Medien weiterführende Informationen über den Braubetrieb veröffentlicht. Schließlich wurde in der Folge die Brauberechtigung um 2016/17 ruhend gestellt.<ref>[https://firmen.wko.at/Web/DetailsInfos.aspx?FirmaID=61bcc499-4c79-4aba-9b6c-8a98f0627321 Wirtschaftskammer Österreich]</ref>

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Ehemalige_Brauerei_(Burgenland)]]
[[Kategorie:Gegründet 2013]]
[[Kategorie:Braubetrieb eingestellt in den 2010er Jahren]]

Brauhotel Weitra

2022-01-18T19:03:54Z

Geiserich77:

{{Infobox Brauerei
|Name = Brauhotel Weitra
|Logo =
|Adresse = Rathausplatz 6
|PLZ = 3970
|Ort = Weitra
|Bundesland = Niederösterreich
|REGION-ISO = AT-3
|Bezirk = Gmünd
|BREITENGRAD = 48.7012
|LÄNGENGRAD = 14.89422
|Gründungsjahr = 1988
|Brauereityp = Gasthausbrauerei
|Rechtsform =
|Eigentümer =
|Mitarbeiter =
|Ausstoß =
|Ausstoßjahr =
|Website = https://www.brauhotel.at/
}}
Das '''Brauhotel Weitra''' ist eine Gasthausbrauerei in der Stadt Weitra ([[Bezirk Gmünd]], Niederösterreich). Die Brauerei wurde 1988 im historischen Gebäude des Herrschaftlichen Brauhauses (heute: [[Bierwerkstatt Weitra]]) eingerichtet.

== Geschichte ==
Weitra wurde Anfang des 13. Jahrhunderts gegründet und seine Bürger sicherten sich rasch für sie wichtige Privilegien. Überliefert sind diese Privilegien erstmals durch die Bestätigung des Stadtrechtes durch den König Friedrich dem Schönen, der ausdrücklich untersagte, innerhalb einer Zone von einer Meile um die Stadt zu brauen. Das Recht des Bierbrauens war dadurch im Umkreis nur den Bürgern der Stadt erlaubt, die dieses Recht intensiv nutzten. So bestanden 1645 in Weitra 33 bürgerliche Brauhäuser. Dabei handelte es sich überwiegend um sehr kleine Hausbrauereien. Zudem bestanden ein städtisches und ein herrschaftliches Brauhaus.

Das Gebäude am Rathausplatz 6 wird erstmals 1499 urkundlich erwähnt. Es stand in adeligem Besitz und beherbergte ab 1622 das herrschaftliche Hofbräuhaus. Am 1. Oktober 1805 wurde das Hofbräuhaus dem Michael Riederer gegen 3500 Gulden Ablöse als Erbpacht übergeben. Im Jahr 1912 kam es schließlich in den Besitz der Familie Pöpperl, die am Rathausplatz bis 1965 das Weitra Bräu braute. Danach übersiedelte die Brauerei vor die Stadtmauern.

Der Braubetrieb am ehemaligen Standort der Brauerei ruhte in der Folge für rund zwei Jahrzehnte. Im Jahr 1987 gründete sich schließlich die Brauhotel Weitra GesmbH, an der sich neben der Humanomed-Gruppe auch Hermann Pöpperl, damals Besitzer des "Weitra Bräu", beteiligte. Im Jahr 1988 wurde der Gastronomiebetrieb in den ehemaligen Räumlichkeiten des Weitra Bräu am Rathausplatz 6 eröffnet, 1989 folgte die Aufnahme des Hotelbetriebs. Im Jahr 2001 stieg das Moorheilbad Harbach in den Betrieb ein, woraufhin 2002 die Eröffnung eines Seminarzentrums erfolgte. Zudem kam es zu Investitionen in den Bereichen Gastronomie, Braukeller und Hotel.

== Biersorten ==
Hermann Pöpperl braute anfangs auf der 5-hl-Brauanlage der Firma [[Salm]] (Typ: MB052C1A) lediglich ein mit etwas dunklerem Malz hergestelltes "Hausbier". Mittlerweile befinden sich im Angebot des Brauhotels das mit drei verschiedenen Malzen hergestellte "Weitraer Brauhaus Bio-Bier" sowie das "Brauhaus Weizenbier". Hinzu kommen saisonae Biere wie Sommerpils oder Schwarzer Bock.

== Literatur ==
* [[Conrad Seidl]]: ''Unser Bier. Alle neuen Brauereien. Alle neuen Biere. Alle neuen Bierlokale.'' Deuticke, Wien, München 1996 ISBN 3-216-30252-0, S. 92.

== Weblinks ==
* [https://www.brauhotel.at/ Offizielle Website]

[[Kategorie:Brauerei (Niederösterreich)]]
[[Kategorie:Gegründet 1988]]

Brauhotel Weitra

2022-01-18T10:19:22Z

Geiserich77: Die Seite wurde neu angelegt: „{{Infobox Brauerei |Name = Brauhotel Weitra |Logo = |Adresse = Rathausplatz 6 |PLZ = 3970 |Ort = Weitra |Bun…“

{{Infobox Brauerei
|Name = Brauhotel Weitra
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|Ort = Weitra
|Bundesland = Niederösterreich
|REGION-ISO = AT-3
|Bezirk = Gmünd
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}}
Das '''Brauhotel Weitra''' ist eine Gasthausbrauerei in der Stadt Weitra ([[Bezirk Gmünd]], Niederösterreich). Die Brauerei wurde 1988 im historischen Gebäude des Herrschaftlichen Brauhauses (heute: [[Bierwerkstatt Weitra]] eingerichtet.

== Geschichte ==
Weitra wurde Anfang des 13. Jahrhunderts gegründet und seine Bürger sicherten sich rasch für sie wichtige Privilegien. Überliefert sind diese Privilegien erstmals durch die Bestätigung des Stadtrechtes durch den König Friedrich dem Schönen, der ausdrücklich untersagte, innerhalb einer Zone von einer Meile um die Stadt zu brauen. Das Recht des Bierbrauens war dadurch im Umkreis nur den Bürgern der Stadt erlaubt, die dieses Recht intensiv nutzten. So bestanden 1645 in Weitra 33 bürgerliche Brauhäuser. Dabei handelte es sich überwiegend um sehr kleine Hausbrauereien. Zudem bestanden ein städtisches und ein herrschaftliches Brauhaus.

Das Gebäude am Rathausplatz 6 wird erstmals 1499 urkundlich erwähnt. Es stand in adeligem Besitz und beherbergte ab 1622 das herrschaftliche Hofbräuhaus. Am 1. Oktober 1805 wurde das Hofbräuhaus dem Michael Riederer gegen 3500 Gulden Ablöse als Erbpacht übergeben. Im Jahr 1912 kam es schließlich in den Besitz der Familie Pöpperl, die am Rathausplatz bis 1965 das Weitra Bräu braute. Danach übersiedelte die Brauerei vor die Stadtmauern.

Der Braubetrieb am ehemaligen Standort der Brauerei ruhte in der Folge für rund zwei Jahrzehnte. Im Jahr 1987 gründete sich schließlich die Brauhotel Weitra GesmbH, an der sich neben der Humanomed-Gruppe auch Hermann Pöpperl, damals Besitzer des "Weitra Bräu", beteiligte. Im Jahr 1988 wurde der Gastronomiebetrieb in den ehemaligen Räumlichkeiten des Weitra Bräu am Rathausplatz 6 eröffnet, 1989 folgte die Aufnahme des Hotelbetriebs. Im Jahr 2001 stieg das Moorheilbad Harbach in den Betrieb ein, woraufhin 2002 die Eröffnung eines Seminarzentrums erfolgte. Zudem kam es zu Investitionen in den Bereichen Gastronomie, Braukeller und Hotel.

== Biersorten ==
Hermann Pöpperl braute anfangs auf der 5-hl-Brauanlage der Firma [[Salm]] (Typ: MB052C1A) lediglich ein mit etwas dunklerem Malz hergestelltes "Hausbier". Mittlerweile befinden sich im Angebot des Brauhotels das mit drei verschiedenen Malzen hergestellte "Weitraer Brauhaus Bio-Bier" sowie das "Brauhaus Weizenbier". Hinzu kommen saisonae Biere wie Sommerpils oder Schwarzer Bock.

== Literatur ==
* [[Conrad Seidl]]: ''Unser Bier. Alle neuen Brauereien. Alle neuen Biere. Alle neuen Bierlokale.'' Deuticke, Wien, München 1996 ISBN 3-216-30252-0, S. 92.

== Weblinks ==
* [https://www.brauhotel.at/ Offizielle Website]

[[Kategorie:Brauerei (Niederösterreich)]]
[[Kategorie:Gegründet 1988]]

Enkidus Braustube

2022-01-18T09:19:20Z

Geiserich77: /* Biersorten */

{{Infobox Brauerei
|Name = Enkidus Braustube
|Logo =
|Adresse = Vorgartenstraße 132/1/145
|PLZ = 1020
|Ort = Wien
|Bezirk = Leopoldstadt
|Bundesland = Wien
|REGION-ISO = AT-9
|BREITENGRAD =
|LÄNGENGRAD =
|Gründungsjahr =
|Brauereityp = [[Gypsy Brewer]]
|Rechtsform = Gmbh
|Eigentümer = Stephan Hülber
|Mitarbeiter =
|Ausstoß =
|Ausstoßjahr =
|Website = https://www.enkidu.beer
}}
Die '''Enkidus Braustube''' ist ein Unternehmen mit Sitz im 2. Wiener Gemeindebezirk Leopoldstadt. Das Unternehmen wurde 2021 als [[Gypsy Brewer|Wanderbrauerei]] gegründet und plant die Eröffnung einer eigenen Brauanlage.

== Geschichte ==
Stephan Hülber sammelte rund 10 Jahre Erfahrung als Hobbybrauer und absolvierte eine Ausbildung zum Biersommelier. Zudem war er vier Jahre in einer Wiener Brauerei tätig und studierte Bioverfahrenstechnik. Im Jahr 2021 gründete Hülber die Enkidus Braustube, wobei er seine Biere als Gypsybrewer bei der [[Brauküche 35]] und den [[Brauschneider]]n braut. Im Herbst 2021 startete Hülber die Finanzierung einer eigenen Brauanlage über die Plattform Conda.<ref>[https://www.conda.at/startup/enkidus-braustube conda.at] ENKIDUS Braustube</ref> Ziel ist die Errichtung einer 10hL Sudanlage der Firma MAVIM.

== Biersorten ==
Enkidus startete mit lediglich einer Biersorte. Das "Grantscherben" ist ein Sauerbier mit Apfel im Stil der "Berliner Weisse" und verfügt über lediglich 3 Vol. % Alk. In der Folge wurde das Produktsortiment durch das "Samtgoscherl" (Cream Ale) und der "Dariwudl" (American Pale Ale) ergänzt.

== Einzelnachweise ==
<references />

== Weblinks ==
* [https://www.enkidu.beer/ Offizieller Webauftritt]]

[[Kategorie:Unternehmen (Wien)]]
[[Kategorie:Gegründet 2021]]

Brauerei Raschhofer

2021-12-13T07:21:56Z

Geiserich77:

{{Infobox Brauerei
|Name = Brauerei Raschhofer
|Logo = Logo Brauerei Raschhofer.png
|Adresse = Braunauer Straße 12
|PLZ = 4950
|Ort = [[Altheim]]
|Bezirk = Braunau am Inn
|Bundesland = Oberösterreich
|REGION-ISO = AT-4
|BREITENGRAD = 48.249258
|LÄNGENGRAD = 13.229022
|Gründungsjahr = 1645
|Ersterwähnung = ja
|Brauereityp = Brauerei
|Rechtsform =
|Eigentümer = Familie Raschhofer
|Mitarbeiter = 14 <small>(2016)</small>
|Ausstoß =
|Ausstoßjahr =
|Website = http://www.raschhoferbier.at
}}
Die '''Brauerei Raschhofer''' ist eine mittelständische Brauerei in [[Altheim]] im Bezirk Braunau am Inn. Das Bestehen der Brauerei ist seit 1645 dokumentiert.

== Geschichte ==
Die Brauerei Raschhofer wurde erstmals 1645 urkundlich erwähnt, wobei aus diesem Jahr Johann Wührer als der Besitzer der Brauerei zwischen Angergasse und Metzgerbehausung genannt wird. Im Jahr 1670 war Brauer Bartholomä Lohmeier Besitzer der Brauerei, der sie 1681 seinem Sohn Martin übergab. Nur wenige Jahrzehnte später, im Jahr 1698 wechselte die Brauerei in den Besitz des Ciprian Meindl, der in Weng eine Taverne betrieb. In der Folge blieb der Betrieb bis in die 1770er Jahre im Eigentum der Familie Meindl, wobei 1709 zunächst Sohn Hans Karl und 1755 dessen Tochter Katharina Meindl den Betrieb führte. Nach dem Tod von Katharina Meindl verkaufte ihr zweiter Ehemann Josef Pichler 1771 die Brauerei an Peter Paul Hueber aus Bayern. Seit der Verehelichung des von Peter Paul Hueber mit Katharina Fischer, Tochter eines Brauers aus Aigen, im Jahr 1777 steht die Brauerei seit 1777 durchgehend in Familienbesitz.

Nachdem 1812 Sohn Nikolaus Hueber die Brauerei seines Vaters Peter Paul übernommen hatte, gab er diese 1848 an seinen Sohn Paul weiter. Er verstarb jedoch 1869, womit das Ende des Bürgergeschlechts Huber besiegelt war. Seine aus [[Aspach]] stammende Witwe Theresia Hueber heiratete noch im selben Jahr Georg Raschhofer, Sohn des Brauers Georg Raschhofer aus Aspach ([[Brauerei Zwink]]), wodurch die Brauerei 1869 den Namen Raschhofer erhielt. Der Betrieb wurde in Folge immer an den Sohn weitergegeben, der jeweils den Namen Georg Raschhofer trug. So folgten 1902, 1923 und 1969 jeweils der Sohn Georg Raschhofer dem Vater Georg Raschofer als Besitzer der Brauerei nach und auch Dipl.Brau-Ing. Georg Raschofer jun. sollte diesem Beispiel in den 1990er Jahren folgen. Dieser verunglückt jedoch wenige Wochen vor Übernahme des elterlichen Betriebes 1995 bei einem Verkehrsunfall tödlich, woraufhin die Tochter des Hauses Doris Scheriau-Raschhofer und ihr Mann Christoph Scheriau 1996 nach Absolvierung von Praktika in anderen Brauereien in den Betrieb eintraten. Doris Scheriau-Raschhofer hatte zuvor als Handlungsbevollmächtigte für Großkunden in der GiroCredit Wien, ihr Mann ebendort als Prokurist und Abteilungsleiter gearbeitet. 1999 übernahm das Ehepaar den Betrieb.

Der Ausstoß der Brauerei schwankte im vergangenen Jahrhundert stark. Mit 1916 hl war die Brauerei im Braujahr 1932/33 vor der [[Privatbrauerei Wurmhöringer]] und der [[Brauerei Baumgartner (Altheim)|Brauerei Baumgartner]] der größte Betrieb der Stadt. Auf Grund der 1000-Mark-Sperre und des Einbruchs des Tourismus brach der Ausstoß von Raschhofer (ebenso wie jener der Brauerei Wurmhöringer, die Brauerei Baumgartner war 1934 geschlossen worden) ein. 1937/38 konnten nur noch 211 hl Bier produziert werden, dafür wurde 1941 die [[Stiftsbrauerei Reichersberg]] übernommen. Vor dem Ausbau der Brauerei im Jahr 1978 betrug der Ausstoß jährlich rund 2700 hl, Mitte der 1990er Jahre waren es etwa 30.000 hl Bier.

== Brauanlage ==
In der Brauerei Raschhofer wird auf einem direktbefeuerten 70 hl Vollkupfersudhaus gebraut, wobei ein Sudprozeß acht Stunden dauert. Die fertige Würze wird innerhalb von einer Stunde abgekühlt, wobei die freigesetzte Wärme zurückgewonnen wird. Im Gärkeller erfolgt die Gärung in offener Gärweise, für die anschließende Lagerung werden kleine, liegende Tanks genutzt. Die Lagerung bzw. Reifung der Biere erfolgt je nach Biersorte innerhalb von sechs bis acht Wochen. Das fertige Bier wird in der Folge in der eigenen Flaschen- und Fassabfüllanlage abgefüllt.

== Biersorten ==
Die weitverbreiteste Sorte der Brauerei ist das [[Raschhofer Zwickl]], das als erstes Zwicklbier in der Flasche weitverbreitet im Lebensmitteleinzelhandel angeboten wurde. Eine weitere Hauptsorte ist das „Raschhofer Classic“ (früher: „Georgsbier Premium“), ein [[Helles]] mit Mühlviertler Aromahopfen und 5,4 Vol. %, das bei [[European Beer Star]] eine Silber- und zwei Bronzemedaillen erhielt. Hinzu kommen das „Raschhofer Innviertler Hell“, ein Vollbier mit 5,0 Vol. %, das mit Malz aus Oberösterreich sowie Hopfen aus dem Mühlviertel und der Hallertauhergestellt wird, das „Raschhofer Weizen hell“ bzw. „Raschhofer Weizen dunkel“ mit 5,4 Vol. % und typischer Bananen- bzw. Dörrobstnote sowie das „Raschhofer Märzen“, ein österreichisches Märzen, das „Raschofer Pils“ und der „Raschhofer Schnitt“.

Neben den „Klassikern“ bietet die Brauerei Raschhofer auch eine „Craft Beer Edition“ an. Diese hat ihre Wurzeln in der „Raschofer Bierreise“, unter deren Namen die Brauerei ab 2010 verschiedene internationale Bierstile wie Rauchbier, Porter, Stout, Altbier oder Wit auf den Markt brachte.<ref>Cash, 4/2011, 28. April 2011</ref> Um 2015 wurde im Zuge der aufkommenden Craft Beer Bewegung die Bierreise schließlich zur Craft Beer Edition ausgebaut, in der sich mehrere der bereits früher gebrauten Biereise-Biere wiederfinden. So wurden das „Lebenskünstler“ (Wit), das „Musenkind“ (Porter) und der „Rote Engel“ (Red Ale) schon früher gebraut, hinzu kamen der „Tausensassa“ (Lager), der „Zwicklradler Zitrone“ und das altbekannte „Zwickl“, wobei all diese Biere in 0,33-Liter Flaschen angeboten werden.

<gallery>
Raschhofer Brauerei 2.JPG|Außenfront
Raschhofer Brauerei 1.JPG|Sudhaus
</gallery>

== Einzelnachweise ==
<references />

== Literatur ==
* [[Conrad Seidl]]: ''Unser Bier. Alle neuen Brauereien. Alle neuen Biere. Alle neuen Bierlokale.'' Deuticke, Wien, München 1996 ISBN 3-216-30252-0, S. 117 f., 120 f.
* Michael Hlatky: ''Das große österreichische Bierlexikon. Österreichische Braustätten und Biersorten.'' austria medien service, Graz 1996, S. 174 f.

== Weblinks ==
* [http://www.raschhoferbier.at Offizieller Webauftritt]

[[Kategorie:Brauerei (Oberösterreich)]]
[[Kategorie:Gegründet 1645]]

Altheim

2021-12-13T06:54:36Z

Geiserich77:

'''Altheim''' ist eine Stadt im [[Bezirk Braunau am Inn]] im oberösterreichischen Innviertel. Die Gemeinde liegt östlich der Bezirkshauptstadt [[Braunau am Inn]] und beherbergte zeitweise fünf Brauereien. Heute bestehen mit der [[Brauerei Raschhofer]] und der [[Brauerei Wurmhöringer]] noch zwei dieser ehemals fünf Brauereien.

== Geschichte ==
Die Gründungsgeschichte der Innviertler Brauereien ist bisher wenig erforscht worden, und auch für Altheim liegen die Wurzeln des Brauwesens im Dunkeln. Gesichert ist jedoch, dass bereits 1682 die fünf historischen Altheimer Brauereien existierten. In jenem Jahr wies die Ratsversammlung von Altheim die fünf "Prey" an, nichts von ihrem Märzenbier "aus dem Land hinauszugeben". Dafür sollten alle Brauer, die dadurch einen Verlust erlitten sollten, 30 Reichstaler erhalten. Eine ähnliche Maßnahme wurde 1892 erlassen, als per Strafe verboten wurde, die Landorte mit Bier zu beliefern. Dennoch ging im Markt 1694 der Bestand an "zeitigem Bier" aus.

Während die Brauer in Altheim Märzenbier brauten, waren die Weißbierschenken des Ortes verpflichtet, das Weißbier aus der [[Brauerei Mattighofen|Weißbierbrauerei Mattighofen]] zu beziehen. Lediglich der Zäpfler Höpflinger bezog sein Weißbier aus der Brauerei Vilshofen. Ende des 18. Jahrhunderts wiesen die fünf Bräuer gemäß dem Bräuer-Verzeichnis von 1795/97 einen Bierausstoß von insgesamt 8341 Eimern auf. Im Detail verteilte sich der Ausstoß folgendermaßen:<ref name="Werneck">Heinrich Ludwig Werneck: [http://digi.landesbibliothek.at/viewer/resolver?urn=urn:nbn:at:AT-OOeLB-4284947 Brauwesen und Hopfenbau in Oberösterreich von 1100-1930.] III. Innviertel. Linz 1939/40, S. 99</ref>

* Peter Huber: 2251 Eimer ([[Brauerei Raschhofer]])
* Johann Hueber: 1874 Eimer ([[Brauerei Wötzelsberger]])
* Josef Spindler: 1634 Eimer ([[Wurmhöringer Privatbrauerei]])
* Georg Huber: 1689 Eimer ([[Brauerei Hugo Baumgartner]])
* Karl Kopp: 893 Eimer ([[Brauerei Mayringer]])

Mitte des 19. Jahrhunderts waren noch alle fünf Brauereien in Betrieb, wobei das „Handels- und Gewerbe-Adressen-Buch für Oesterreich ob der Enns“ aus dem Jahr 1853 Josef Huber, Paul Huber, Theresia Huber, Jakob Lindinger und Josef Spindler als Brauer in Altheim nennt.<ref>[https://books.google.at/books?id=d5g7AAAAcAAJ&pg=PA47 Handels- und Gewerbe-Adressen-Buch für Oesterreich ob der Enns. Linz 1853, S. 47]</ref> In Altheim bestanden in der ersten Hälfte der 1890er Jahre jedenfalls noch folgende Brauereien/Bräuer:<ref>[http://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=nwi&datum=18920730&seite=6 Neue Warte am Inn, 30. Juli 1892, S. 6]<br />[http://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=nwi&datum=18931021&seite=5 Neue Warte am Inn, 21. Oktober 1883, S. 5]<br />[http://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=nwi&datum=18941020&seite=4 Neue Warte am Inn, 20. Oktober 1894, S. 4]<br />[http://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=nwi&datum=18960118&seite=3 Neue Warte am Inn, 18. Jänner 1896, S. 3]</ref>

{| class="wikitable sortable"
! Brauer !! Brauerei !! ehemalige Adresse !! heutige Adresse !! 1891/92 !! 1892/93 !! 1893/94 !! 18(94)/95
|-
| Josef Wurmhöringer
| [[Wurmhöringer Privatbrauerei]]
| Altheim 25/26
| Marktplatz 10-11
| style="text-align:right"| 2292
| style="text-align:right"| 2508
| style="text-align:right"| 2064
| style="text-align:right"| 2646
|-
| Georg Raschhofer
| [[Brauerei Raschhofer]]
| Altheim 50
| Braunauer Straße 12
| style="text-align:right"| 2160
| style="text-align:right"| 2160
| style="text-align:right"| 2040
| style="text-align:right"| 2100
|-
| Karl Mayringer
| [[Brauerei Mayringer]]
| Altheim 81
| Marktplatz 26
| style="text-align:right"| 1875
| style="text-align:right"| 1725
| style="text-align:right"| 1900
| style="text-align:right"| 1595
|-
| Paul Peyer
| [[Brauerei Hugo Baumgartner]]
| Altheim 85
| Marktplatz 33
| style="text-align:right"| 1032
| style="text-align:right"| 1152
| style="text-align:right"| 1128
| style="text-align:right"| 1224
|-
| Georg Wötzlesberger
| [[Brauerei Wötzelsberger]]
| Altheim 41
| Am Anger 2
| style="text-align:right"| 672
| style="text-align:right"| 756
| style="text-align:right"| 822
| style="text-align:right"| 756
|}

== Einzelnachweise ==
<references />

== Literatur ==
* Franz Frosch: ''Altheim zur Zeit seiner fünf Bierbrauer. Wirtschaftsgeschichtlicher Beitrag zur Geschichte des Marktes.'' In: Die Heimat. 1965. S. 8

[[Kategorie:Gemeinde in Oberösterreich]]
[[Kategorie:Bezirk Braunau am Inn]]

Altheim

2021-12-13T06:53:35Z

Geiserich77:

'''Altheim''' ist eine Stadt im [[Bezirk Braunau am Inn]] im oberösterreichischen Innviertel. Die Gemeinde liegt östlich der Bezirkshauptstadt [[Braunau am Inn]] und beherbergte zeitweise fünf Brauereien. Heute bestehen mit der [[Brauerei Raschhofer]] und der [[Brauerei Wurmhöringer]] noch zwei dieser ehemals fünf Brauereien.

== Geschichte ==
Die Gründungsgeschichte der Innviertler Brauereien ist bisher wenig erforscht worden, und auch für Altheim liegen die Wurzeln des Brauwesens im Dunkeln. Gesichert ist jedoch, dass bereits 1682 die fünf historischen Altheimer Brauereien existierten. In jenem Jahr wies die Ratsversammlung von Altheim die fünf "Prey" an, nichts von ihrem Märzenbier "aus dem Land hinauszugeben". Dafür sollten alle Brauer, die dadurch einen Verlust erlitten sollten, 30 Reichstaler erhalten. Eine ähnliche Maßnahme wurde 1892 erlassen, als per Strafe verboten wurde, die Landorte mit Bier zu beliefern. Dennoch ging im Markt 1694 der Bestand an "zeitigem Bier" aus.

Während die Brauer in Altheim Märzenbier brauten, waren die Weißbierschenken des Ortes verpflichtet, das Weißbier aus der Weißbierbrauerei Mattighofen zu beziehen. Lediglich der Zäpfler Höpflinger bezog sein Weißbier aus der Brauerei Vilshofen. Ende des 18. Jahrhunderts wiesen die fünf Bräuer gemäß dem Bräuer-Verzeichnis von 1795/97 einen Bierausstoß von insgesamt 8341 Eimern auf. Im Detail verteilte sich der Ausstoß folgendermaßen:<ref name="Werneck">Heinrich Ludwig Werneck: [http://digi.landesbibliothek.at/viewer/resolver?urn=urn:nbn:at:AT-OOeLB-4284947 Brauwesen und Hopfenbau in Oberösterreich von 1100-1930.] III. Innviertel. Linz 1939/40, S. 99</ref>

* Peter Huber: 2251 Eimer ([[Brauerei Raschhofer]])
* Johann Hueber: 1874 Eimer ([[Brauerei Wötzelsberger]])
* Josef Spindler: 1634 Eimer ([[Wurmhöringer Privatbrauerei]])
* Georg Huber: 1689 Eimer ([[Brauerei Hugo Baumgartner]])
* Karl Kopp: 893 Eimer ([[Brauerei Mayringer]])

Mitte des 19. Jahrhunderts waren noch alle fünf Brauereien in Betrieb, wobei das „Handels- und Gewerbe-Adressen-Buch für Oesterreich ob der Enns“ aus dem Jahr 1853 Josef Huber, Paul Huber, Theresia Huber, Jakob Lindinger und Josef Spindler als Brauer in Altheim nennt.<ref>[https://books.google.at/books?id=d5g7AAAAcAAJ&pg=PA47 Handels- und Gewerbe-Adressen-Buch für Oesterreich ob der Enns. Linz 1853, S. 47]</ref> In Altheim bestanden in der ersten Hälfte der 1890er Jahre jedenfalls noch folgende Brauereien/Bräuer:<ref>[http://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=nwi&datum=18920730&seite=6 Neue Warte am Inn, 30. Juli 1892, S. 6]<br />[http://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=nwi&datum=18931021&seite=5 Neue Warte am Inn, 21. Oktober 1883, S. 5]<br />[http://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=nwi&datum=18941020&seite=4 Neue Warte am Inn, 20. Oktober 1894, S. 4]<br />[http://anno.onb.ac.at/cgi-content/anno?aid=nwi&datum=18960118&seite=3 Neue Warte am Inn, 18. Jänner 1896, S. 3]</ref>

{| class="wikitable sortable"
! Brauer !! Brauerei !! ehemalige Adresse !! heutige Adresse !! 1891/92 !! 1892/93 !! 1893/94 !! 18(94)/95
|-
| Josef Wurmhöringer
| [[Wurmhöringer Privatbrauerei]]
| Altheim 25/26
| Marktplatz 10-11
| style="text-align:right"| 2292
| style="text-align:right"| 2508
| style="text-align:right"| 2064
| style="text-align:right"| 2646
|-
| Georg Raschhofer
| [[Brauerei Raschhofer]]
| Altheim 50
| Braunauer Straße 12
| style="text-align:right"| 2160
| style="text-align:right"| 2160
| style="text-align:right"| 2040
| style="text-align:right"| 2100
|-
| Karl Mayringer
| [[Brauerei Mayringer]]
| Altheim 81
| Marktplatz 26
| style="text-align:right"| 1875
| style="text-align:right"| 1725
| style="text-align:right"| 1900
| style="text-align:right"| 1595
|-
| Paul Peyer
| [[Brauerei Hugo Baumgartner]]
| Altheim 85
| Marktplatz 33
| style="text-align:right"| 1032
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| style="text-align:right"| 1128
| style="text-align:right"| 1224
|-
| Georg Wötzlesberger
| [[Brauerei Wötzelsberger]]
| Altheim 41
| Am Anger 2
| style="text-align:right"| 672
| style="text-align:right"| 756
| style="text-align:right"| 822
| style="text-align:right"| 756
|}

== Einzelnachweise ==
<references />

== Literatur ==
* Franz Frosch: ''Altheim zur Zeit seiner fünf Bierbrauer. Wirtschaftsgeschichtlicher Beitrag zur Geschichte des Marktes.'' In: Die Heimat. 1965. S. 8

[[Kategorie:Gemeinde in Oberösterreich]]
[[Kategorie:Bezirk Braunau am Inn]]

Hopfenspinnerei

2021-12-09T17:30:08Z

Geiserich77:

{{Infobox Brauerei
|Name = Hopfenspinnerei
|Logo =
|Adresse = Mühlgasse 4
|PLZ = 3830
|Ort = Waidhofen an der Thaya
|Bundesland = Niederösterreich
|REGION-ISO = AT-3
|Bezirk = Waidhofen an der Thaya
|BREITENGRAD = 48.8122023
|LÄNGENGRAD = 15.2873744
|Gründungsjahr = 2017
|Geschlossen =
|Brauereityp = Kleinbrauerei
|Rechtsform = e.U.
|Eigentümer = Evelyn Bäck
|Mitarbeiter =
|Ausstoß =
|Ausstoßjahr =
|Website = https://www.hopfenspinnerei.at/
}}
Die '''Hopfenspinnerei''' ist eine im Aufbau befindliche Kleinbrauerei in der Stadt Waidhofen an der Thaya im gleichnamigen Bezirk (Niederösterreich). Die Hopfenspinnerei war 2017 in den angemieteten Räumlichkeiten der [[Schlossbrauerei Walpersdorf]] gegründet worden und übersiedelte 2021 an den jetzigen Standort.

== Geschichte ==
Die Hopfenspinnerei wurde von Medienfachfrau Evelyn Bäck gegründet. Bäck war ursprünglich im PR- und Medienbereich aktiv und arbeitete zuvor etwa bei den Seefestspielen Mörbisch. In die Craftbier-Szene gelangte sie wie so viele andere als Hobbybrauerin.<ref>Die Presse am Sonntag: ''Die Braumeisterin im Schloss Walpersdorf'', 25. Juni 2017</ref> Ihre ersten Biere braute Bäck dabei um 2011 in einem Einkochtopf in der Garage.<ref>Kronen Zeitung vom 27. September 2019</ref> 2015 legte sie die Prüfung zur Biersommelière ab.<ref>Kurier: ''Brauerin aus Leidenschaft'', 22. Dezember 2017.</ref> Im Jahr 2017 machte sich Bäck mit ihre Firma ''Hopfenspinnerei'' selbständig und mietete sich in der [[Schlossbrauerei Walpersdorf]] ein, in der zuvor Bernhard Bugelmüller tätig gewesen war. In Walpersdorf braute Bäck auf einer 5-Hektoliter Brauanlage der Firma Löscher nur obergärige Biere, wobei sie sich vor allem auf betont alkoholreduzierte Biere konzentrierte. Die Biere verkaufte sie zunächst vor allem vor Ort sowie in der benachbarten Gastronomie. Daneben bot Bäck in der Hopfenspinnerei Verkostungen und Braukurse an. Bereits 2018 konnte Bäck bei den [[Austrian Beer Challenge]] mit ihrem "Georg Ludwig" den Staatsmeistertitel erzielen, ihr Witbier "Eleonora" erreichte den zweiten Platz.<ref>Kurier: Brauer-Frau holt Hopfengold, 12. Oktober 2018</ref>

2018 eröffnete Bäck zudem am St. Pöltner Herrenplatz einen Craftbier-Shop, in dem sie neben den eigenen Bieren auch Craftbiere aus kleinen regionalen Bier vertrieb. Nach dem Einbruch des Umsatzes im Shop und in der Brauerei in der Folge der Corona-Pandemie beschloss Bäck das Brauen in gemieteten Räumen aufzugeben und sah sich um einen eigenen Standort um. Schließlich fand sie in einer alten Mühle, der Gabler-Mühle in Waidhofen an der Thaya eine neue Herberge. Im Mai 2021 braute Bäck schließlich den letzten Sud in Walpersdorf und begann danach mit der Übersiedelung der Hopfenspinnerei nach Waidhofen an der Thaya. Dort wurden der Verkauf der Biere aus dem neuen Produktionsstandort im November 2021 aufgenommen.

Der Namen der Hopfenspinnerei sowie die Namen verschiedener Biere lehnen sich an die Geschichte von Schloss Walpersdorf an. So befand sich im heutigen Festsaal einst eine Seidenspinnerei, zu den Schlossbesitzern bzw. Bewohnern zählten Eleonora Gonzaga, Georg Ludwig von Sinzendorf und Graf Camillo Colloredo-Wallsee.

== Biersorten ==
Hauptsorten der Hopfenspinnerei waren das ''Camillo'', ein Hopfiges Blond Ale mit 5,0% Vol., das ''Wundermildes'', ein Hopfiges Blond Ale mit 5,0% Vol., das Georg Ludwig, ein Lavendel-Limetten-Ale mit 4% Vol. und das Witbier Eleonora mit 4% Vol. Durch die Übersiedelung der Hopfenspinnerei wird das Produktortiment überarbeitet. Während Camillo und Wundermildes unter neuem Namen weitergebraut werden sollen, werden die Staatsmeisterbiere Georg Ludwig und Eleonora nur noch punktuell als limited edition verfügbar sein.

== Einzelnachweise ==
<references />

== Weblinks ==
* [https://www.hopfenspinnerei.at/ Offizieller Webauftritt]
* [https://www.noen.at/waidhofen/bierbrauen-waidhofner-gabler-muehle-wird-zur-hopfenspinnerei-st-poelten-walpersdorf-waidhofen-an-der-thaya-print-brauerei-evelyn-baeck-233889563 Niederösterreichische Nachrichten]: "Waidhofner Gabler-Mühle wird zur „Hopfenspinnerei“", 18. November 2020
* [https://www.noen.at/waidhofen/waidhofen-thaya-wann-die-stadt-ihr-bier-bekommt-waidhofen-an-der-thaya-bierbrauen-evelyn-baeck-hopfenspinnerei-gabler-muehle-print-287286584 Niederösterreichische Nachrichten]: "Wann die Stadt „ihr“ Bier bekommt", 25. August 2021

[[Kategorie:Brauerei (Niederösterreich)]]
[[Kategorie:Gegründet 2017]]

Schlossbrauerei Eferding

2021-12-01T16:40:34Z

Geiserich77:

{{Infobox Brauerei
|Name = Schlossbrauerei Eferding
|Logo = Eferding,_ehemalige_Brauerei.jpg
|Adresse = Bräuhausstraße 2
|PLZ = 4070
|Ort = Eferding
|Bezirk = Eferding
|Bundesland = Oberösterreich
|REGION-ISO = AT-4
|BREITENGRAD = 48.313107
|LÄNGENGRAD = 14.023658
|Gründungsjahr = 1604
|Geschlossen =
|Ersterwähnung = ja
|Brauereityp = Kleinbrauerei
|Rechtsform =
|Eigentümer =
|Mitarbeiter =
|Ausstoß =
|Ausstoßjahr =
|Website =
}}
Die '''Schlossbrauerei Eferding''' war eine Kleinbrauerei in Eferding im gleichnamigen [[Bezirk Eferding]]. Die Brauerei bestand zumindest seit dem 16. Jahrhundert und wurde um 1908 geschlossen. In der Folge wurde das Bräuhaus als Bierdepot genutzt und schließlich in ein Kulturzentrum umgebaut.

== Geschichte ==
Die Schlossbrauerei Eferding war eine herrschaftliche Brauerei und gehörte zum Schloss Starhemberg im Zentrum von Eferding. Das Schloss geht auf einen Amtssitz des Bistums Passau zurück, der bereits im 12. Jahrhundert bestand und im 14. Jahrhundert an die Grafen von Schaunberg verkauft wurde. Diese ließen den heutigen Nordflügel des Schlosses errichten, dem im 16. Jahrhundert eine kleine Vorburg vorgelagert war. Nachdem das Geschlecht der Schaunberger im 16. Jahrhundert ausgestorben war, traten die Starhemberger deren Erbe an. Sie ließen die damalige Burg zu einem Schloss ausbauen.

Das alte Brauhaus in Eferding befand sich in der Schmiedstraße. Seine erste und einzige urkundliche Erwähnung erfolgte im Jahr 1604, als Erasmus Herr von Starhemberg sein Haus in der Schmiedstraße an einen Eferdinger Bürger verkaufte. Die mit dem Haus verbundene Braugerechtigkeit war jedoch von dem Verkauf ausgenommen.<ref name="Chronik">Franz Kaindl; Stadtgemeinde Eferding (Hrsg.): Eferding. Stadt an der Nibelungenstraße. Ried im Innkreis 2003, ISBN 3-902121-20-3</ref> Anfang des 17. Jahrhunderts wurde der Braubetrieb in den Bereich Bräuhausgasse bzw. Mittlerer Graben nördlich des Schlosses verlegt. Der Komplex des Bräuhauses ist seit 1597/98 belegt und besteht aus zwei parallel zueinander stehenden, zweigeschossigen Gebäuden. Die Gebäude sind miteinander an ihren Enden durch zwei Verbindungsmauern verbunden. Der dadurch entstehende Innenhof kann durch jeweils ein Tor an den Verbindungsmauern betreten werden. Die Keller der Gebäude wurden als Kreuzgratgewölbe auf toskanischen Säulen ausgeführt. Im heutigen, sogenannte Braugewölbe im Westtrakt des Bräuhauses befand sich einst der Eiskeller.<ref>[https://www.xn--bruhaus-eferding-wnb.at/index.php/das-braeuhaus/historische-daten Bräuhaus Eferding, Historische Daten]</ref>

Laut dem Bräuerverzeichnis von 1728 braute Johann Jacob Hucher 3000 Eimer Bier in der herrschaftlichen Brauerei, wobei 150 Gulden Bieraufschlag anfielen. 1795/97 waren es 4382 Eimer und 1285 Gulden sowie 48 Kreuzer Bieraufschlag.<ref>[https://digi.landesbibliothek.at/viewer/resolver?urn=urn:nbn:at:AT-OOeLB-4284314 Brauwesen und Hopfenbau in Oberösterreich von 1100-1930.] II. Traunviertel mit Salzkammergut und Hausruckviertel. Linz 1938, S. 30-32</ref> Die Brauerei dürfte die meiste Zeit verpachtet gewesen sein. Um das Jahr 1880 Josef Niklas als Brauer in Eferding genannt,<ref>[https://digi.landesbibliothek.at/viewer/image/AC04484491_1880/13/ Adressen-Buch der sämtlichen Industriellen, Handel- & Gewerbetreibenden in Oberösterreich]. Linz 1880, S. 7</ref> im Jahr 1888 erfolgte die Löschung der Firma des Brauereipächters Johann Resch.<ref>{{ANNO|gbh|15|08|1888|14|Firmenprotokollirungen in Österreich-Ungarn}}</ref>

Nach der Einstellung des Braubetriebs wurden das Bräuhaus von der Stiegl-Bräuerei bis September 1984 als Bierdepot genutzt. Auch eine Flaschenfüllanlage wurde nach der Einstellung des Braubetriebs zumindest noch bis in die 1930er Jahre betrieben. Die Räumlichkeiten stehen seit 1978 im Eigentum der Gemeinde Eferding, die für die Nachnutzung mehrere Projektideen diskutierte.<ref name="Chronik" /> Zur Umsetzung kam schließlich unter dem Namen „Bräuhaus Eferding“ der Umbau zu einem Kulturzentrum mit Musikschule.

== Einzelnachweise ==
<references />

== Weblinks ==
* [https://www.bräuhaus-eferding.at Kulturzentrum Bräuhaus Eferding]

[[Kategorie:Ehemalige Brauerei (Oberösterreich)]]
[[Kategorie:Bezirk Eferding]]

Liste der Gypsy Brewer in Österreich

2021-12-01T09:04:36Z

Geiserich77:

Diese '''Liste der Gypsy Brewer in Österreich''' listet [[Gypsy Brewer]] auf, die in Österreich aktiv sind oder waren. Einzelne Brauer dieser Liste verfügen mittlerweile über einen eigenen Brauereistandort ([[Syndicate Brewers]], [[100 Blumen Brauerei]]).

== Liste ==
{| class="prettytable sortable"
|- class="hintergrundfarbe6"
!Brauereiname
!Bundesland
!Gründung
!Braupartner
|-
|[[6 beers brewing company]]
|Niederösterreich
|2016
|[[Beerstarter]]
|-
|[[100 Blumen Brauerei]]
|Wien
|2016
|[[Pannonia Brauerei Gols]]
|-
|[[Boustaa]]
|Oberösterreich
|
|[[Beerstarter]]
|-
|[[Bierzauberei]]
|Niederösterreich
|2013
|diverse, unter anderem [[Brauhaus Gusswerk]]
|-
|[[Bierzirkus]]
|Oberösterreich
|2016
|[[Labu Buchrucker]]
|-
|[[Braunerei]]
|Niederösterreich
|2014
|[[Xandl Bräu]]
|-
|[[Brauviertel]]
|Wien
|2018/2020
|Wien, Korneuburg
|-
|[[BrewAge]]
|Wien
|2014
|[[Brauhaus Gusswerk]], [[Birol]], [[Schwarzbräu]]
|-
|[[Collabs Brewery]]
|Wien
|2014
|[[Brauwerk Wien]], [[Bierbrauerei Schrems]], Thornbridge Brewery (UK) und Naparbier (E)
|-
|[[Der Belgier Brewing]]
|Wien
|2016
|[[Biermacherei Bugelmüller]]
|-
|[[Drunken Unicorn Brewery]]
|Wien
|2016
|[[Beerstarter]]
|-
|[[Enkidus Braustube]]
|Wien
|2021
|[[Brauküche 35]], [[Brauschneider]]
|-
|[[Lakeseidel]]
|Burgenland
|2017
|[[Beerstarter]]
|-
|[[Laxenburger Brauhandwerk]]
|Niederösterreich
|2016
|[[Bierol]], [[Gablitzer Privatbrauerei|Gablitzer]]
|-
|[[Leopoldauer Brauhandwerk]]
|Wien
|2019
|[[Braumanufaktur Schalken]], [[Brauküche 35]]
|-
|[[Mahler Artisan Brewery]]
|Kärnten
|2019
|[[Gelter Bräu]]
|-
|[[Me and Uwe]]
|Wien
|2016
|[[Brauwerk]], [[Brauerei Hofstetten]], [[Brauhaus Gusswerk]]
|-
|[[Next Level Brewing]]
|Wien
|2015
|[[Gablitzer Privatbrauerei|Gablitzer]], [[Biermanufaktur Loncium|Loncium]], [[Brauhaus Gusswerk|Gusswerk]], [[Pannonia Brauerei Gols|Pannonia Gols]], [[Bierschmiede]], [[Schwarzbräu]]
|-
|[[Non Grata]]
|Wien
|2016
|[[Brauerei Hofstetten]]
|-
|[[P3 Perchtoldsdorfer Privatbräu]]
|Niederösterreich
|2016
|[[Wie Neu Bräu]]
|-
|[[Rodauner Biermanufaktur]]
|Wien
|2016
|[[Brauerei Ried]], [[Marchfelder Storchenbräu]], [[Schwarzbräu]], [[Brauhaus Gusswerk]]
|-
|[[Schwertberger Bräu]]
|Oberösterreich
|2012
|[[Syndicate Brewers]]
|-
|[[Spaßbrauer]]
|Niederösterreich
|2017
|[[Beerstarter]]
|-
|[[Syndicate Brewers]]
|Oberösterreich
|2016
|[[Schwertberger Bräu]]
|-
|[[Trasher Brewery]]
|Wien
|2017
|[[Brauküche 35]]
|-
|[[Treibhaus]]
|Wien
|2017
|[[Beerstarter]]
|-
|[[Tschöams Biere]]
|Niederösterreich
|2016
|[[WieNeuBraeu]], [[Lichtenthaler Bräu]], [[Brauküche 35]]
|-
|[[WOIF Biersieder]]
|Salzburg
|2013
|
|-
|[[Zebedäus Bräu]]
|Niederösterreich
|2016
|[[Bahnhofsbräu]]
|-
|[[Zaungast]]
|Wien
|2021
|[[BrauSchneider]]
|-
|[[Zeux]]
|Wien
|2015
|unter anderem |[[Gablitzer Privatbrauerei|Gablitzer]], [[Privatbrauerei Erzbergbräu|Erzbergbräu]] und Lucky Bastard (CZ)
|}

{{Navigationsleiste Aktive Brauereien in Österreich}}

[[Kategorie:Liste (Unternehmen nach Bundesland)]]
[[Kategorie:Gypsy Brewer|!]]

Enkidus Braustube

2021-11-30T17:10:26Z

Geiserich77: Die Seite wurde neu angelegt: „{{Infobox Brauerei |Name = Enkidus Braustube |Logo = |Adresse = Vorgartenstraße 132/1/145 |PLZ = 1020 |Ort =…“

{{Infobox Brauerei
|Name = Enkidus Braustube
|Logo =
|Adresse = Vorgartenstraße 132/1/145
|PLZ = 1020
|Ort = Wien
|Bezirk = Leopoldstadt
|Bundesland = Wien
|REGION-ISO = AT-9
|BREITENGRAD =
|LÄNGENGRAD =
|Gründungsjahr =
|Brauereityp = [[Gypsy Brewer]]
|Rechtsform = Gmbh
|Eigentümer = Stephan Hülber
|Mitarbeiter =
|Ausstoß =
|Ausstoßjahr =
|Website = https://www.enkidu.beer
}}
Die '''Enkidus Braustube''' ist ein Unternehmen mit Sitz im 2. Wiener Gemeindebezirk Leopoldstadt. Das Unternehmen wurde 2021 als [[Gypsy Brewer|Wanderbrauerei]] gegründet und plant die Eröffnung einer eigenen Brauanlage.

== Geschichte ==
Stephan Hülber sammelte rund 10 Jahre Erfahrung als Hobbybrauer und absolvierte eine Ausbildung zum Biersommelier. Zudem war er vier Jahre in einer Wiener Brauerei tätig und studierte Bioverfahrenstechnik. Im Jahr 2021 gründete Hülber die Enkidus Braustube, wobei er seine Biere als Gypsybrewer bei der [[Brauküche 35]] und den [[Brauschneider]]n braut. Im Herbst 2021 startete Hülber die Finanzierung einer eigenen Brauanlage über die Plattform Conda.<ref>[https://www.conda.at/startup/enkidus-braustube conda.at] ENKIDUS Braustube</ref> Ziel ist die Errichtung einer 10hL Sudanlage der Firma MAVIM.

== Biersorten ==
Enkidus startete mit lediglich einer Biersorte. Das "Grantscherben" ist ein Sauerbier mit Apfel im Stil der "Berliner Weisse" und verfügt über lediglich 3 Vol. % Alk.

== Einzelnachweise ==
<references />

== Weblinks ==
* [https://www.enkidu.beer/ Offizieller Webauftritt]]

[[Kategorie:Unternehmen (Wien)]]
[[Kategorie:Gegründet 2021]]

Landhaus Traunwehr

2021-11-25T18:50:03Z

Geiserich77:

Braufux

2021-11-25T18:38:01Z

Geiserich77:

{{Infobox Brauerei
|Name = Braufux
|Logo = Braufux Logo+SZ.png
|Adresse = Moos 8
|PLZ = 4710
|Ort = Grieskirchen
|Bundesland = Oberösterreich
|REGION-ISO = AT-4
|Bezirk = Grieskirchen
|BREITENGRAD =
|LÄNGENGRAD =
|Gründungsjahr = 2021
|Brauereityp = Kleinbrauerei
|Rechtsform = GesbR
|Eigentümer =
|Mitarbeiter =
|Ausstoß =
|Ausstoßjahr =
|Website = http://www.braufux.at/
}}
'''Braufux''' ist eine Kleinbrauerei in der Stadt Grieskirchen im gleichnamigen [[Bezirk Grieskirchen]] (Oberösterreich). Die Brauerei wurde 2021 eröffnet.

== Geschichte ==
Die Brauerei Braufux wurde von Walter Pirkner aus Tollet, Gerhard Humer aus Grieskirchen und Roland Lehner aus Pollham ins Leben gerufen. Die drei Brauereigründer arbeiteten den Großteil ihres Lebens in der Bierbranche und waren als Brauer, Braumeister bzw. Betriebswirt aktiv, bevor sie den Schritt in die Selbständigkeit wagten. Ihre Brauerei richteten sie an der Innviertler Straße (B137) unweit der Stadteinfahrt ein. Gebraut wird auf einer Anlage des slowenischen Anlagenherstellers SKRLJ. Zuvor hatten die Gründer ihre Biersorten auf einer Micro-Brauanlage entwickelt.

== Biersorten ==
Braufux stellt die drei Biersorten "Braufux Hell", "Braufux Pils" und "Braufux Weizen" her.

== Literatur ==
* [https://www.meinbezirk.at/grieskirchen-eferding/c-wirtschaft/braufux-bringt-frisches-bier-fuer-grieskirchen_a4642610 meinbezirk.at] "''Neue Brauerei: "Braufux" bringt frisches Bier für Grieskirchen''", 10. Mai 2021

== Weblinks ==
* [http://www.braufux.at Offizielle Website]

[[Kategorie:Brauerei (Oberösterreich)]]
[[Kategorie:Gegründet 2021]]
[[Kategorie:Bezirk Grieskirchen]]

Datei:Braufux Logo+SZ.png

2021-11-25T18:35:30Z

Geiserich77: == Beschreibung == {{Information |Beschreibung = Logo von Braufux |Quelle = Brauerei |Urheber = unbekannt |Datum = unbekannt |Genehmigung={{Bild-LogoSH}} |Andere Versionen= |Anmerkungen= }} Kategorie:Datei:Logo

== Beschreibung ==
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|Beschreibung = Logo von [[Braufux]]
|Quelle = Brauerei
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|Datum = unbekannt
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}}

[[Kategorie:Datei:Logo]]

Braufux

2021-11-25T14:49:20Z

Geiserich77:

{{Infobox Brauerei
|Name = Braufux
|Logo =
|Adresse = Moos 8
|PLZ = 4710
|Ort = Grieskirchen
|Bundesland = Oberösterreich
|REGION-ISO = AT-4
|Bezirk = Grieskirchen
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}}
'''Braufux''' ist eine Kleinbrauerei in der Stadt Grieskirchen im gleichnamigen [[Bezirk Grieskirchen]] (Oberösterreich). Die Brauerei wurde 2021 eröffnet.

== Geschichte ==
Die Brauerei Braufux wurde von Walter Pirkner aus Tollet, Gerhard Humer aus Grieskirchen und Roland Lehner aus Pollham ins Leben gerufen. Die drei Brauereigründer arbeiteten den Großteil ihres Lebens in der Bierbranche und waren als Brauer, Braumeister bzw. Betriebswirt aktiv, bevor sie den Schritt in die Selbständigkeit wagten. Ihre Brauerei richteten sie an der Innviertler Straße (B137) unweit der Stadteinfahrt ein. Zuvor hatten die Gründer ihre Biersorten auf einer Micro-Brauanlage entwickelt.

== Biersorten ==
Braufux stellt die drei Biersorten "Braufux Hell", "Braufux Pils" und "Braufux Weizen" her.

== Literatur ==
* [https://www.meinbezirk.at/grieskirchen-eferding/c-wirtschaft/braufux-bringt-frisches-bier-fuer-grieskirchen_a4642610 meinbezirk.at] "''Neue Brauerei: "Braufux" bringt frisches Bier für Grieskirchen''", 10. Mai 2021

== Weblinks ==
* [http://www.braufux.at Offizielle Website]

[[Kategorie:Brauerei (Oberösterreich)]]
[[Kategorie:Gegründet 2021]]
[[Kategorie:Bezirk Grieskirchen]]

Kategorie:Gegründet 2021

2021-11-25T14:36:39Z

Geiserich77: Die Seite wurde neu angelegt: „Kategorie:2021 Kategorie:Gegründet in den 2020er Jahren“

[[Kategorie:2021]]
[[Kategorie:Gegründet in den 2020er Jahren]]

Kategorie:Bezirk Grieskirchen

2021-11-25T14:36:09Z

Geiserich77: Die Seite wurde neu angelegt: „Grieskirchen“

[[Kategorie:Oberösterreich nach Bezirk|Grieskirchen]]